Siirtogeeniset elintarvikkeet ovat geenimuunneltu ruoka, toisin sanoen, jonka DNA-rakennetta muutettiin täyttämään jokin ihmisen tarkoitus.
Geneettisesti muunnetut elintarvikkeet (AGM) tai GMO (Geneettisesti muokattuja organismeja(englanniksi) ovat saaneet siirtogeenit, biotekniikan alue, joka käyttää geenitekniikan tekniikoita uusien organismien kehittämiseen, joka perustuu eri lajien DNA: n rekombinaatioon (rekombinantti-DNA).
Lyhyesti sanottuna geneettisesti muunnetut elintarvikkeet ovat sellaisia, joita ei koskaan voi esiintyä luonnostaan, koska kyseessä olevien lajien geneettinen materiaali ei pystyisi sekoittumaan luonnossa.
Siirtogeenien päätavoitteiden joukossa on sellaisten elintarvikkeiden kehittäminen, joilla voidaan parantaa ravitsemuksellista tehokkuutta, vastustuskykyä tuholaisille ja alentaa tuotantokustannuksia. Joten teoriassa seurauksena nämä siirtogeeniset tuotteet olisivat myös halvempia loppukäyttäjille.
Kuinka siirtogeenisiä elintarvikkeita tuotetaan
Siirtogeenisiä tuotteita valmistetaan laboratorioissa, joissa niille tehdään kokeita erityyppisten elintarvikelajien alkioilla. Näiden tutkimusten tavoitteena on luoda paras "resepti" lopputuotteen kehittämiselle, joka saavuttaa tutkijoiden hahmottaman tavoitteen.
Jotta geneettisesti muunnettu organismi voidaan ajatella, tutkijoiden on kuitenkin noudatettava useita vaiheita:
Vaihe 1: tunnistaa ongelma, joka motivoi ihmisen puuttumista lajin kehittymiseen (sieni, parantamaan tuotantomäärää, parantamaan makua jne.).
Vaihe 2: tunnistaa geenit muista lajeista, jotka voisivat ratkaista ongelman. Se voi olla osa eläimen, viruksen, bakteerin jne. Geneettistä materiaalia.
Vaihe 3: poista geeni luovuttajaorganismista ja istuta se kasvin DNA: han. Siitä lähtien on noudatettava useita olennaisia tekijöitä, kuten:
- geenin stabiilisuus;
- siirtogeenisen tuotteen ravitsemukselliset vaikutukset;
- mahdollisten allergisten reaktioiden vaikutukset;
- muut geenin insertiosta syntyneet vaikutukset.
Vaihe 4: istuta uudet siemenet ja koe.
Kaikkien näiden vaiheiden on taattava elintarvike- ja ympäristöturvallisuus, joten niiden on noudatettava tarkasti Maailman terveysjärjestön (WHO) ja YK: n elintarvike - ja maatalousjärjestön (FAO) normit, mennessä esimerkki.
Mitä lainsäädännössä sanotaan?
Brasiliassa "Etikettiasetus" (Nro 4 680, 24. huhtikuuta 2003), kaikki elintarvikkeet, jotka sisältävät yli 1% geneettisesti muunnettuja komponentteja, on merkittävä niiden pakkauksiin.
Tämä tunniste tehdään T-kirjaimen avulla keltaisen kolmion sisällä. Tällä tavalla kuluttaja voi olla tietoinen nautittavan tuotteen alkuperästä.
Transgeenisen tuotteen symboli, jonka on oltava pakkauksessa.
Geenimuunnoksesta luodut elintarvikkeet on suojattu patenteilla. Tämä tarkoittaa, että tuottajien, jotka haluavat käyttää näitä erityistuotteita, on maksettava rojaltinsa yritykselle, joka on kehittänyt alkuperäisen tutkimuksen.
Siirtogeenisten elintarvikkeiden edut ja haitat
Siirtogeenisten elintarvikkeiden tutkimuksessa on paljon kiistoja, koska on olemassa vahvoja argumentteja, jotka vahvistavat ja estävät tutkimusten etenemistä tällä alalla.
Siirtogeenisten elintarvikkeiden edut
- Kasvit voidaan luoda sellaisiksi tuholaisten kestävä torjunta-aineiden käytön välttäminen ja siten ympäristövaikutusten ja ihmisten terveyden vähentäminen;
- Kehitä kasveja, jotka tuottavat enemmän ruokaa varmistaen enemmän tuotteen tehokkuus;
- Tuotannon määrän lisääntyessä ja torjunta-aineiden käytön tarpeen vähentyessä tuotteet ovat yleensä halvempia loppukäyttäjille;
- Siirtogeenisiä elintarvikkeita voidaan muokata niin, että ne ovat suurempi ravinteiden rikkaus.
Siirtogeenisten elintarvikkeiden riskit
- Geneettiset muutokset elintarvikkeissa voivat aiheuttaa ihmisillä kehittyy sairauksiakuten allergiat tai jopa syöpä;
- Ympäristön epätasapaino, ellei sitä tehdä perusteellisen tutkimuksen jälkeen.
Katso myös merkitys siirtogeeninen.
Esimerkkejä siirtogeenisistä elintarvikkeista
Maissi
Maissi on yksi Brasilian eniten kulutetuista siirtogeenisistä elintarvikkeista. Noin 90% koko kansallisesta tuotannosta on geneettisesti muunnettua, useilla muunnelmilla, jotka tulevat pääasiassa vastustuskykyisemmiksi esimerkiksi tuholaisille ja hyönteisille.
Soija
Brasiliassa kansallinen tekninen bioturvallisuuskomissio (CTNBio) sallii viiden eri muunnoksen siirtogeenisestä soijasta. Suurin osa näistä geneettisesti muunnetuista lajeista sietää rikkakasvien torjunta-aineita ja hyönteisten hyökkäyksiä.
Noin kolmasosa maan koko soijatuotannosta on siirtogeenistä alkuperää.
Kesäkurpitsa
On olemassa joitain kesäkurpitsa-lajikkeita, jotka on muunnettu geneettisesti vastustamaan tietyntyyppisiä viruksia. Vaikka niitä myydään Yhdysvalloissa ja muissa maissa, näitä siirtogeenisiä kesäkurpitsaa ei ole hyväksytty kulutukseen Brasiliassa.
Papu
Embrapa (Brasilian maatalouden tutkimusyhtiö) on kehittänyt tietyn tyyppisen muuntogeenisen pavun, joka on resistentti "kultaisen mosaiikin" virukselle. Tämä tauti on yksi eniten vaikuttavista papuistutuksista Etelä-Amerikassa.
Siirtogeeninen ruoka Brasiliassa
Brasiliassa joidenkin siirtogeenisten elintarvikkeiden, kuten maissin, puuvillan ja soijan, myynti on sallittua.
Kaikille maan muuntogeenisille tuotteille on kuitenkin tehtävä useita arviointeja kansallisen bioturvallisuusneuvoston ja kansallisen bioturvallisuuden teknisen komission ohjaamana (CTNBio).
Luomu- ja siirtogeeniset elintarvikkeet
Luomuruokia ei pidä sekoittaa siirtogeeneihin.
Siirtogeenit ovat geneettisesti muunnettuja, kun taas orgaaniset ovat niitä eivät kärsineet minkäänlaisesta synteettisten aineiden vaikutuksesta, kuten torjunta-aineet, torjunta-aineet, kasvun säätelijät, lisäaineet jne.
Luomuruokille on ominaista, että noudatetaan luonnollista biologista järjestelmää, vältetään täysin ympäristövaikutukset, pilaantuminen ja varmistetaan kestävä kehitys maataloudessa.
Siirtogeeniset elintarvikkeet puolestaan luokitellaan sellaisiksi, koska niiden geneettisessä rakenteessa on tapahtunut keinotekoinen muutos. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että ne eivät saisi istutuksen aikana synteettisiä aineita, kuten lannoitteita ja lisäaineita.
Lisätietoja:
- Luonnonmukainen maatalous
- Biotekniikka
