Sushi On Japanilainen herkku, jolle on tunnusomaista, että se on valmistettu maustetusta riisistä, kääritty raakakalaan tai tuoreisiin mereneläviin, vihanneksiin, hedelmiin, muniin ja merilevään.
Etymologisesti sana Sushi tulee arkkimaisesta japanista ja tarkoittaa kirjaimellisesti "se on hapan", tämä johtuu siitä, että resepti on valmistettu käyttäen vanhaa itämaista tekniikkaa kalojen säilyttämiseksi etikka- ja fermentoidussa riisissä. O Sushi keksittiin tämän tekniikan perusteella, joten se tunnetaan tyypillisestä hapan maustaan.
Alkuperäinen resepti Sushi se valmistetaan etikkakastikkeesta, sokerista ja suolasta, erilaisten kalojen kanssa ja tarjoillaan wasabi, pasta, joka on valmistettu juuresta, jolla on vihreä väri ja voimakas maku.
Tällä hetkellä sushi on hallinnut länsimaita ja on ruokalaji, jota arvostetaan lähes kaikissa maailman maissa. Astiaan on kuitenkin tehty lukuisia muutoksia sen alkuperäisen version jälkeen, mikä on aiheuttanut kymmeniä muunnelmia sushi, sekoittamalla ominaispiirteitä kaikkialta maailmasta.
Aikaisemmin sushi myytiin eräänlaisena katuputkissa Japanissa Pikaruoka ajasta. Tänä päivänä tärkeimmät ravintolat Sushi tehdä toimituksia toimitus (asiakkaan talossa) ja sinulla on hyvin monipuolinen luettelo tyypeistä sushi, kuten sashimi, nigiris, temaki ja muita japanilaiselle kulttuurille tyypillisiä ruokia.
Katso myös merkitys Sashimi.
