Klo vitamiineja he ovat erittäin tärkeitä ravintoaineita terveydellemme ja joka voidaan saada ruoastamme. Ilman tarvittavia vitamiineja kehomme kohtaa useita ongelmia ihomuutoksista, anemiasta, kasvun hidastumisesta neurologisiin ongelmiin. Seuraavaksi puhumme enemmän vitamiinien merkityksestä.
→ Vitamiinien merkitys elintarvikkeissa
vitamiinit ovat molekyylejäLuomu joita kehomme saa pääasiassa ruoan kautta. Joitakin vitamiineja tuotetaan myös kehossamme, kuten D- ja K-vitamiinia. K-vitamiinia tuottavat suolistomme bakteerit, kun taas D-vitamiinia tuotetaan, kun altistamme ihomme auringonvalolle.
Lue myös: Aurinkovoiteiden merkitys
Yksi ruokaaterveellistä voi useimmissa tapauksissa varmistaa, että kaikki vitamiinit ovat saatavilla kehomme moitteettomaan toimintaan. Utelias tosiasia on, että toisin kuin muut ravintoaineet, vitamiineja ei tarvitse syödä suurina määrinä.
On syytä huomata, että huolimatta vähäinen päivittäinen tarve, ne ovat myös tärkeitä, eikä niiden nieleminen voi johtaa vakaviin terveysongelmiin. Hypovitaminoosin tai avitaminoosin nimi on vitamiinien puute kehostamme.
Joitakin pienen vitamiinimäärän aiheuttamia ongelmia kehossa ovat:
Beriberi (B1-vitamiinin puute)
Anemia (B6-, B9- ja B12-vitamiinin puutos)
Näköongelmat (A-vitamiinin puutos)
Luun epämuodostumat (D-vitamiinin puutos)
Verihyytymisongelmat (K-vitamiinin puutos)
Scurvy (C-vitamiinin puute)
lukeamyös:Suositukset terveellisestä ruokavaliosta
Mitkä elintarvikkeet tarjoavat vitamiineja?
Ruokien valitseminen on välttämätöntä, jotta kehomme saisi vitamiinit, joita keho tarvitsee toimiakseen.
Tarvittavien vitamiinien saaminen kehomme moitteettomaan toimintaan on välttämätöntä sisällyttää ruokavalioon elintarvikkeet, kuten hedelmät, vihannekset, vihannekset, jyvät, munat, liha, maito ja johdannaiset. Kaiken avain on yhdessä tasapainoinen ruokavalio, runsaasti erilaisia elintarvikkeita. Tässä on joitain vitamiineja ja niiden ruokalähteitä:
A-vitamiini (retinoli): löytyy oransseista vihanneksista, tummanvihreistä vihanneksista, maidosta ja maitotuotteista, munista ja maksasta.
B1-vitamiini (tiamiini): löytyy lihasta, lehtivihanneksista, palkokasveista, sienistä ja täysjyvätuotteista.
B2-vitamiini (riboflaviini): löytyy lihasta, vihanneksista, täysjyvätuotteista, maidosta ja maitotuotteista.
B3-vitamiini (niasiini): löytyy lihasta, lehtivihanneksista, jyvistä, pähkinöistä ja munista.
B5-vitamiini (pantoteenihappo): löytyy lihasta, vihanneksista, täysjyvätuotteista, hedelmistä sekä maidosta ja maitotuotteista.
B6-vitamiini (pyridoksiini): löytyy lihasta, vihanneksista, täysjyvätuotteista ja pähkinöistä.
B7-vitamiini (biotiini): löytyy lihasta, vihanneksista, palkokasveista ja munista.
B9-vitamiini (foolihappo): löytyy vihreistä vihanneksista, palkokasveista, täysjyvätuotteista ja pähkinöistä.
B12-vitamiini (kobalamiini): löytyy lihasta, munista, maidosta ja maitotuotteista.
C-vitamiini (Askorbiinihappo): löytyy hedelmistä, kuten acerola, sitruuna, appelsiini, passionhedelmä ja myös parsakaali.
D-vitamiini (kalsiferoli): löytyy joistakin kaloista, maidosta ja maitotuotteista sekä munankeltuaisista. Keho voi lisäksi tuottaa D-vitamiinia, kun iho altistuu auringonvalolle.
E-vitamiini (tokoferoli): löytyy kasviöljyistä, siemenistä, täysjyvätuotteista ja pähkinöistä.
K-vitamiini (filokinoni): löytyy vihreistä vihanneksista, ja kuten edellä mainittiin, sitä tuottavat myös suolistossa olevat bakteerit.
Lue myös:Riisin ja papujen merkitys
→ Rasvaliukoisten vitamiinien merkitys
Rasvaliukoiset vitamiinit ovat niitä, jotka ovat liukeneva rasvassa. Nämä vitamiinit erottuvat siitä, että ne voivat kerääntyä maksaan ja myös rasvakudokseen. A-, D-, E- ja K-vitamiinit luokitellaan tällä tavalla.
Altistuminen auringonvalolle on kriittinen D-vitamiinipitoisuuden nousulle.
Katso alla näiden vitamiinien merkitys:
A-vitamiini (retinoli): se liittyy näkemykseemme, epiteelikudosten ylläpitoon ja koskemattomuuteen. Sen puute aiheuttaa näköongelmia ja voi jopa aiheuttaa sokeutta, iho-ongelmia ja immuniteetin laskua, mikä lopulta lisää sairauksien riskiä.
D-vitamiini (kalsiferoli): on tärkeää varmistaa kalsiumin ja fosforin imeytyminen ja käyttö. Tämän vitamiinin puute liittyy riisitautiin ja osteoporoosiin. Rickets on luuongelma, joka aiheuttaa luun epämuodostumia lapsilla. Osteoporoosi puolestaan tekee luut hauraiksi ja huokoisemmiksi.
E-vitamiini (tokoferoli): toimii tärkeänä antioksidanttina. Sen puute liittyy hermoston muutosten kehittymiseen.
K-vitamiini (filokinoni): on tärkeä rooli veren hyytymisessä, joten sen puute vaikuttaa suoraan tähän prosessiin.
Lue myös: Ruokapyramidi
→ Vesiliukoisten vitamiinien merkitys
Vesiliukoisia vitamiineja ovat ne, jotka nimensä mukaan liukenevat veteen. Toisin kuin rasvaliukoiset, niitä ei varastoida elimistöön. Klo B-vitamiinit ja C-vitamiini ovat vesiliukoisiksi luokiteltuja vitamiineja.
Vitamiinilisää voidaan suositella joissakin tapauksissa, kuten ihmisille, joilla on vaikeuksia imeä näitä ravintoaineita.
Katso alla näiden vitamiinien merkitys:
B1-vitamiini (tiamiini): on tärkeä rooli hermo- ja verenkiertoelimistön ylläpidossa. Tämän vitamiinin puute liittyy ongelman, joka tunnetaan nimellä beriberi, joka on ominaista laukaista ruokahaluttomuus, heikkous, pistely, hengenahdistus, turvotus ja kipu jäsenet.
B2-vitamiini (riboflaviini): sillä on tärkeä rooli ihon ylläpidossa, ja sen puute aiheuttaa vahinkoa tälle elimelle. B2-vitamiini liittyy kaihien ehkäisyyn.
B3-vitamiini (niasiini): sillä on tärkeä rooli immuunijärjestelmän ja hermoston toiminnassa sekä auttaa vähentämään kolesteroli- ja triglyseriditasoja. Sen puute aiheuttaa ruoansulatuskanavan ja ihon ongelmia ja voi aiheuttaa henkistä sekaannusta.
B5-vitamiini (pantoteenihappo): se liittyy ehkäisyyn ruston rappeutumista vastaan, auttaa immuniteettia ja punasolujen (punasolujen) muodostumista. Sen puute voi aiheuttaa käsien ja jalkojen pistelyä väsymyksen lisäksi.
B6-vitamiini (pyridoksiini): sillä on tärkeä rooli immuunijärjestelmässä ja hermostossa, lisäksi se vähentää sydänsairauksien riskiä. Sen puute voi laukaista anemian, kohtaukset ja lihaskouristukset.
B7-vitamiini (biotiini): on tärkeä rooli rasvahappojen tuotannossa, mikä vähentää veren glukoosipitoisuutta. Sen puute voi laukaista ihon ja hermo-lihasten muutokset.
B9-vitamiini (foolihappo): se on vitamiini, joka vaikuttaa immuunijärjestelmään, hermostoon ja verenkiertoon sekä myös nukleiinihappojen ja aminohappojen aineenvaihduntaan. Sen puute liittyy synnynnäisiin ongelmiin ja anemiaan.
B12-vitamiini (kobalamiini): liittyy punasolujen tuotantoon, vaikuttaa hermosoluihin ja hormonaaliseen tasapainoon. Sen puuttuminen voi aiheuttaa neurologisia ongelmia, anemiaa, tasapainon menetystä ja tunnottomuutta.
C-vitamiini (askorbiinihappo): sillä on suuri merkitys kollageenisynteesissä ja se toimii myös antioksidanttina. Sen puuttuminen voi aiheuttaa skorbuutia, terveysongelman, joka laukaisee oireita kuten heikkous, ihon punoitus ja ikenien verenvuoto. Tämä tauti oli hyvin yleistä suurten laivastojen aikaan.
Oletko nähnyt kuinka monta hyötyä vitamiinit voivat tuottaa kehollemme ja kuinka tärkeitä ne ovat kehon moitteettomalle toiminnalle? Terveellinen syöminen on avain erilaisten sairauksien ehkäisemiseen ja elämänlaadun parantamiseen.
Kirjoittanut Ma Vanessa Sardinha dos Santos
Lähde: Brasilian koulu - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/vitaminas.htm
