Toisin kuin monet ajattelivat, tutkijat havaitsivat 1990-luvulla, että neuronit lisääntyvät elämän aikana. Uusien hermosolujen syntymisprosessia, jota kutsutaan neurogeneesiksi, voidaan stimuloida ruoan avulla varmistamalla jalo toiminnot, kuten kyky muistaa ja järkeä.
Uutuus on, että koliinilla, munankeltuaisissa läsnä olevalla ravintoaineella rikastettu ruokavalio edistää neurogeneesiä; toisaalta valkoinen sisältää glutamiinia, joka on välttämätön DNA: n eli uusien harmaassa aineessa olevien solujen geneettisen materiaalin muodostamiseksi. Toinen aivotoiminnalle hyvä aine on omega 3, rasvahappo, joka edistää neurogeneesiä ja suojaa olemassa olevia. Ravintoaine löytyy kaloista, kuten lohesta, sardiinista, tonnikalasta.
Älä lopeta nyt... Mainonnan jälkeen on enemmän;)
On myös tärkeää tasapainottaa ruokavalio proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien kanssa, koska aivot käyttävät paljon glukoosia, jota löytyy leivästä, pastasta ja riisistä. Keltaiset hedelmät ja vihannekset on myös ilmoitettu, koska ne ovat beetakaroteenia, joka on tehokas antioksidantti solujen ikääntymistä vastaan. Muita antioksidanttien lähteitä ovat: marjat ja pähkinät, kuten saksanpähkinät, maapähkinät, hasselpähkinät.
Liha, täysjyvätuotteet, maito ja sen johdannaiset ovat B-vitamiinikompleksin lähteitä, mikä auttaa säätelemään hermosolujen välistä siirtoa.
Kirjailija: Patricia Lopes
Haluatko viitata tähän tekstiin koulussa tai akateemisessa työssä? Katso:
LOPES, Patricia. "Hyvä aivojen ruoka"; Brasilian koulu. Saatavilla: https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentos-bons-para-cerebro.htm. Pääsy 27. kesäkuuta 2021.