Tiedätkö mitä glykolyysi on?
Glykolyysi on joukko reaktioita, jotka muuttavat glukoosin pyruvaatiksi. Tässä prosessissa kahden ATP-molekyylin energiavahvistus muodostuu kahden pyruvaattimolekyylin muodostumisesta glukoosimolekyylistä.
Tätä reaktioryhmää esiintyy melkein kaikissa elävissä organismeissa, eukaryoottien solusytoplasmassa.
Muistatko mikä on ATP?
ATP, adenosiinitrifosfaatti, on molekyyli, joka varastoi energiaa pääasiassa ruoasta. Se sieppaa energiaa vapauttavissa reaktioissa vapautuneen energian, tallentaa sen molekyylisidoksiin ja siirtää sen prosesseihin, jotka tarvitsevat energiaa.
Energian tuottamiseksi suuremmat ruokamolekyylit pelkistetään pienemmiksi yksiköiksi: aminohapot, glyseroli ja rasvahapot. Toisessa vaiheessa glykolyysi tapahtuu. Tämän pitkän prosessin jälkeen on kolmas ja viimeinen vaihe, joka tunnetaan nimellä "Krebs-sykli" tai "sitruunahapposykli" ja oksidatiivinen fosforylaatio, jossa tuotetaan yli 90% ATP: stä.
Älä lopeta nyt... Mainonnan jälkeen on enemmän;)
Tämä viimeinen prosessi tapahtuu vain aerobisissa organismeissa ja se koostuu pyruvaattien täydellisestä hapettumisesta glykolyysistä, jolloin muodostuu ATP, CO2 ja H2O.
Anaerobioosissa (hapen puuttuminen) glykolyysin jälkeen tapahtuu pyruvaatin muuttuminen etanoliksi tai laktaatiksi, prosessiksi, jota kutsutaan käymiseksi.
Jos muistamme esimerkiksi hiivat, on helppo ymmärtää, miksi niillä on keskeinen rooli leivän ja juomien valmistuksessa! Jopa vuonna 1860 Pasteur huomasi, että mikro-organismit olivat vastuussa käymisestä, aloittaen näihin energiantuotantoprosesseihin liittyvät tutkimukset.
Kirjoittanut Mariana Araguaia
Valmistunut biologiasta
Brasilian koulutiimi
Biokemia - Biologia - Brasilian koulu
Haluatko viitata tähän tekstiin koulussa tai akateemisessa työssä? Katso:
ARAGUAIA, Mariana. "Elintarvikkeiden hapettumisesta peräisin olevan energiantuotantoprosessi"; Brasilian koulu. Saatavilla: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/processo-producao-energia-partir-oxidacao-dos-alimentos.htm. Pääsy 28. kesäkuuta 2021.
