Nopeasti se on sen tilan, joka eisyötteet edellisestä päivästä. Se on tilanne osittainen tai täydellinen pidättyminenelintarvikkeet, tietyssä ajassa. Paastoaminen tarkoittaa olla syömättä ruokaa pitkiä tunteja. Paasto on paaston harjoittamista.
Paasto on useiden uskontojen laajalti käytetty käytäntö, joka koostuu ruokavaliosta pidättymisestä, joka voi olla täydellistä, jos tietyn ajanjakson aikana seuraaja pidättäytyy ruoasta tai osittaisesta paastosta, jossa tiettyinä päivinä vältetään tiettyä ruokaa, täyttääkseen rituaalin katumusta.
Katolisen uskonnon kannalta suuri perjantai on päivä, jolloin uskollisten on tehtävä paastouhri eikä syödä lihaa. Uskonnolle paasto on tapa pidättäytyä punaisen lihan nautinnosta ja etsiä rukouksissa Kristuksen kärsimysten jakamista ristillä.
Juutalaisille sovituspäivää, joka on juutalaisuuden tärkeimpiä päivämääriä, vietetään täydellisen paaston ja uskonnollisten juhlien avulla. Paasto on havaittavissa yhden päivän auringonlaskusta seuraavan päivän auringonlaskuun.
Muslimit paastoavat aamusta auringonlaskuun ramadanin juhlapäivinä, jotta kaikki heidän syntinsä annetaan anteeksi. Sitä pidetään uskon uudistumisen aikaan.
Kuvaannollisesti paasto on menossa puutteesta tai pidättäytymisestä jostakin.