THE püramiidtoitma on graafiline esitus, mis kogub olulist teavet rühmadesseaastaltoidud meie toidusedelis. Selle peamine eesmärk on tagada toitumisalane heaolu elanikkonnast, teavitades neid peamiselt iga toiduliigi soovitatavast osast.
→ Brasiilia toidupüramiid
Toidupüramiide on kogu maailmas mitut tüüpi. Nad tavaliselt kohalvariatsioonid, sest igal piirkonnal on a spetsiifilisuskelldieet. Näiteks Brasiilias töötati esimene püramiid välja 1999. aastal, kuid pärast seda perioodi korraldati see ümber, et paremini kohaneda meie riigi tegelikkusega.
Selles tekstis käsitleme Philippi 2013. aastal välja pakutud püramiidi oma töös “Brasiilia toidupüramiidi ümberkujundamine tervislikuks toitumiseks”. See põhineb a dieetaastal2000kilokalorid ja rühmitab toidud kaheksasse põhirühma. Need kaheksa rühma on paigutatud neljale eri tasandile, nimelt:
Esimene tase (püramiidi alus): teravilja, mugulate, juurte rühm;
Teine tase: köögiviljarühm ja puuviljarühm;
Kolmas tase: piima ja piimatoodete rühm, liha ja munade rühm, kaunviljade ja õliseemnete rühm;
Neljas tase (püramiidi tipp): õlide ja rasvade rühm, suhkrute ja maiustuste rühm.
Ülaltoodud toidupüramiid loodi Philippi 2013. aastal pakutud mudeli põhjal.
→ Toidupüramiidis esinevad toidugrupid
Brasiilia toidupüramiidis jagunevad toidud kaheksarühmadesse paigutatud neljale tasapinnale. Kuna iga toit on suurepärane mitmekesisusaastal toitained, klassifitseeriti need vastavalt toitainele, mille koostises on kõige rohkem.
Igas püramiidis olevas rühmas on võimalik jälgida ideaalset kogust, mida tuleks alla neelata. Toidugruppide all olev märkus ja soovitatav päevane kalokalorite koguarv
Riis, leib, pasta, kartul, maniokk: 900 kcal (6 portsjonit päevas)
Köögiviljad ja köögiviljad: 45 kcal (3 portsjonit päevas)
Puuviljad: 210 kcal (3 portsjonit päevas)
Liha ja munad: 190 kcal (1 portsjon päevas)
Piim, juust ja jogurt: 360 kcal (3 portsjonit päevas)
Oad ja õliseemned: 55 kcal (1 portsjon päevas)
Õli ja rasv: 73 kcal (1 portsjon päevas)
Suhkur ja kommid: 110 kcal (1 portsjon päevas)
Nende andmete põhjal on võimalik näha, et rühm süsivesikud (riis, leib, pasta, kartul, maniokk) peaks olema meie dieedi aluseks, kuna need on toidud, mis energiat pakkuma. Sellisel juhul on oluline rõhutada, et parim võimalus on investeerida terviktootesse, kuna need pakuvad rohkem kiud.
Loe ka: kiirtoiduriskid
Juures teine tasand püramiidist leiame kaks rühma, köögiviljarühm ja puuviljarühm. Need toidud sisaldavad palju vitamiine, mineraale ja kiudaineid ning neid nimetatakse regulaatorid.
Süsivesikute rikkaid toite soovitatakse kasutada suuremates kogustes, kuna need vastutavad energia andmise eest.
ÜlalAlatesköögiviljad,köögiviljadja puuviljad, näeme taset erinevate toitudega (piim ja piimatoodete rühm; liha ja munade rühm ning kaunviljade ja õliseemnete rühm), mis on seotud toiduainete tarnimisega valgud.
Valgud on meie keha toimimiseks hädavajalikud, olles seotud mitmete funktsioonidega, millest üks on remontaastalkangad meie kehast. Lisaks leiame sellelt tasemelt piima ja piimatooteid, mis vastutavad suure hulga piima pakkumise eest kaltsium.
Viimasel tasandil on meil rühmad õlid, rasvad, maiustused ja suhkrud. Nendel rühmadel peab olema mõõdukas tarbimine, kuna nende liigne tarbimine on seotud rasvumine. Selles rühmas on märksõna mõõdukus.
→ Füüsiline aktiivsus ja kuus söögikorda päevas
Philippi 2013. aastal soovitatud Brasiilia toidupüramiid eristab kahe olulise sõnumi olemasolu: vajadus süüa 6 korda päevas ja harjutada kehalisi tegevusi. Toidupüramiidis sisalduvate soovituste kohaselt peab nende vahele jääma kolm igapäevast põhitoidukorda ja suupisteid. Samuti on oluline harjutada tegevusi vähemalt 30 minutit päevas.
Lisaks juhistele iga toiduliigi vajalikkuse kohta, räägib Brasiilia püramiid vajadusest teha tegevusi ja süüa 6 korda päevas.
Need soovitused on toidupüramiidiga kaasas Tasakaalustatud toitumine, ilma tervishoiuta mõjutab see elanikkonna tervist vähe. Seetõttu annab Brasiilia toidupüramiid teavet, mis tagab selle elanike tervise.
Loe ka: Kas toit segab õppetööd?
→ Toidupüramiidi tähtsus
Toidupüramiid on oluline vahend, mis aitab elanikkonnal seda teha suunata söötmist, pannes meid mõistma, mida a tervisliku toitumise. Selle peamine ülesanne on suunata, mitte vastutada järgitava dieedi pakkumise eest.
Toidupüramiidis on toidud paigutatud vajaduse järgi. Näiteks süsivesikud on baasil, kuna neid on vaja energiaga varustamiseks. Mõistes iga toidugrupi vajadusi, mõistame paremini, miks tervislik toitumine on vajalik vaheldusrikkus, mõõdukus ja tasakaal.
Loe ka: Soovitused tervislikuks toitumiseks
→ 10 sammu õige ja tervisliku toitumiseni
Tervislik toitumine ületab lihtsalt teadmise, kuidas toitu hästi valida. Seetõttu tervishoiuministeerium „Brasiilia elanike toidujuht“, pakub välja 10 sammu, mida piisava toitumise saavutamiseks järgida. Vaadake allpool, mis need on:
teha toitu looduses või minimaalselt toidu põhjal töödeldud.
Kasutage õlisid, rasvu, soola ja suhkrut väikestes kogustes maitsestamisel, toidu valmistamisel ja kulinaarsete valmististe loomisel.
Piirake töödeldud toidu tarbimist.
Vältige ülitöödeldud toidu tarbimist.
Söö regulaarselt ja hoolikalt sobivas keskkonnas ja võimaluse korral koos seltskonnaga.
Ostke kohtades, kus pakutakse erinevaid toite looduses või minimaalselt töödeldud.
Arenda, treeni ja jaga toiduvalmistamise oskusi.
Planeerige aja kasutamine toidule väärilise ruumi andmiseks.
Eelistage kodust eemal olles kohti, kus pakutakse värskelt valmistatud toite.
Ole kommertsreklaamides toidu suhtes teabe, juhiste ja sõnumite suhtes kriitiline.
Ma Vanessa dos Santose poolt
Allikas: Brasiilia kool - https://brasilescola.uol.com.br/saude/piramide-alimentar.htm