kalorikad toidud on väljend, mis põhjustab hirmu paljudes inimestes. See tunne on otseselt seotud asjaoluga, et kõrge kalorsusega toite peetakse iga dieedi kurikaelteks. Kas need toidud on aga tõesti nii ohtlikud? Kas nad tõesti vastutavad kaalutõusu eest? Nendele küsimustele vastamiseks on oluline mõista, mis on kalor ja mis on kuulsad kaloritoidud.
Loe rohkem: Toidupüramiid - milleks see mõeldud ja Brasiilia versioon
Mis on kalor?
Kalor on soojushulk, mis on vajalik temperatuuri tõstmiseks 1 g Vesi. Kilokalor on omakorda soojushulk, mis on vajalik 1 kilogrammi vee temperatuuri tõstmiseks 1 ° C võrra; vastab 1000 kalorile. Toidupakenditel on seal nimetatud kalorid tegelikult kilokalorid ja sel juhul kasutatakse mõistet kalorite toodetud energia kogus antud kohta toitaine, kui see metaboliseerub organismis.
Kell valgud ja süsivesikudon vastutavad iga grammi kohta 4 kcal kuni 5 kcal energia tootmise eest, samas kui rasvad genereerida 9 kcal. Need kolm makrotoitainet on seetõttu peamised kalorite tarnijad. Väärib märkimist, et vesi,
vitamiinid ja mineraalsoolad, hoolimata energia pakkumisest, on Euroopa Inimkeha, täites meie ellujäämiseks hädavajalikke funktsioone.Mis on tühi kalor?
Tühi kalor on mõiste, mis tähistab aineid, mis annavad energiat, kuid millel puuduvad muud toitained. Seda näiteks alkoholi ja karastusjookide puhul.
Kas kalorid teevad paksuks?
Keskmise, umbes 75 kg kaaluva inimese keha kasutab puhkeolekus ühte toidukalorit (1 kcal) minutis. Seetõttu on meie keha nõuetekohaseks toimimiseks igapäevane vajadus 1440 kcal. Mida rohkem tegevusi teeme, seda rohkem energiat vajame.
Ärge lõpetage kohe... Peale reklaami on veel;)
Kui varustame oma keha rohkemate kaloritega kui vaja, salvestub see lõpuks rasvana. Tervishoiuministeeriumi poolt Brasiilia elanikkonnale mõeldud toidu tervisliku toitumise edendamise juhendi kohaselt tähendab see seda, et kui inimene ei söö vähem toitu ega suurenda kehaline aktiivsus, kaalus juurde, peamiselt rasva kogunemise tõttu, mis võib põhjustada ülekaalulisust või rasvumine, kui seda tasakaalustamatust hoitakse pikka aega.
Seetõttu aitab kaloririkaste toiduainete väiksem tarbimine vähendada toidus sisalduvaid kaloreid ja seeläbi vältida kehakaalu tõusu.
Siiski on oluline rõhutada, et kaalu säilitamine ja kaalu langetamine kaasata rida tegureid, mis lähevad kaugemale lihtsast kalorite arv. See on tingitud asjaolust, et meie keha metaboliseerib iga toitu erinevalt.
Teine oluline punkt, mida tuleks esile tõsta, on asjaolu, et palju olulisem on muretseda selle pärast, mida te sööte, kui allaneelatavate kalorite hulga pärast. Kui soovite selle teema teemasse süveneda, lugege järgmist: kaloreid.
Toitumisspetsialistid on toiduplaani koostamisel parimad spetsialistid. Need spetsialistid suudavad analüüsida toitu, mis ületab kaloreid, aidates meil teha arukaid valikuid tervisliku toitumise. |
Mis on kõrge kalorsusega toidud?
Sina kalorikad toidud on need, mis on palju kaloreid. Ehkki energiamahukat toitu seostatakse suures koguses rasva ja suhkrut, on nende ja veekoguse vahel ka seos.
Suure veekogusega toiduainete energiatihedus on madalam, samas kui sellistel on väike veekogus on kõrge energiatihedusega. Analüüsides näeme seda lihtsalt puuviljad, köögiviljad ja köögiviljad, millel on üldiselt palju vett ja väiksem energiatihedus. Õlid, või, jahu ja suhkuron omakorda suure energiatihedusega ja väikese veekogusega.
Kõrge kalorsusega toitude näited
Tuntumatest kõrge kalorsusega toitudest võime nimetada rasva- ja suhkrurikkaid toite, näiteks jooke. maiustused (karastusjoogid ja tööstuslikud mahlad), praadimine, pitsa, hamburgerid, hot dogid, täidisega küpsised, friikartulid, peekon, teiste vahel.
Loe ka: Raputused ja dieedide ohtlikkus
Dieet ja kerged toidud
Paljud inimesed arvavad, et dieet ja kerged toidud viitavad vastavalt suhkruvabadele ja rasvavabadele toitudele. See pole aga tõsi. Anvisa sõnul dieet see on väljend kasutatakse spetsiaalseks toiduks, nagu toitainetega piiratud dieedil, kehakaalu kontrollimisel ja kontrollitud suhkru tarbimisel. Inimestele sobib näiteks suhkruvaba šokolaad diabeetik, ja tema jaoks võite kasutada mõistet dieet.
Väärib märkimist, et enamik dieettooteid on suhkruvabad, kuid see ei ole alati tõsi ja eemaldatud toitained võivad olla ka teised. mõiste valgus, viitab Anvisa sõnul toit, mille energiasisaldus võib väheneda, suhkrud, üldrasvad, küllastunud rasvad, kolesterool ja naatrium. Selles toidus peab teatud toitaineid olema võrreldes algtootega 25% vähem.
Dieet ja kerged tooted ei ole määratletud toitainelise koostisega, mis on oluline enne toote ostmist toote etiketti analüüsima. Nagu mainitud, ei pruugi dieedišokolaad sisaldada suhkrut, kuid rasva võib olla suurem, seega võib selles olla sarnane kalorite kogus kui tavalises šokolaadis. Seega, kui otsite seda uskudes, et see on vähem kalorik toit, siis eksite täielikult (a).
Autor Vanessa Sardinha dos Santos
Bioloogiaõpetaja
