Sinastomata (kreeka keelest stoom - suu) leidub taime epidermis, peamiselt lehes. Need väikesed struktuurid on protsessis fundamentaalsedfotosüntees, kuna need on lisaks veeaurule seotud ka gaaside sisenemise ja väljumisega.
Stoom moodustub rakke ja ostiooli, väike ava. Just see ava ühendab väliskeskkonna taime kudede sisemusega, rakkudevahelise ruumiga, mida nimetatakse substraatiline kamber. Otioolide avanemise ja sulgemise juhtimisega suudab taim kontrollida gaaside sisenemist ja vältida liigset veekadu.
Stoomi avanemine ja sulgemine määratakse muutustega valvurirakkudes. Avanemine toimub siis, kui need rakud muutuvad rängemaks, samas kui sulgumine toimub siis, kui need muutuvad lõtvamaks ja närbunumaks. See turgorimehhanism toimub tänu a osmootne liikumine.
Stomaalne liikumine toimub kaaliumiioonide (K+) valvekambritest. Teatud tingimustel, näiteks valguse olemasolu või madala süsinikdioksiidi taseme korral, on K-ioonid+ pumbatakse valvekambritesse. Selle iooni suurenedes hakkavad need rakud vett omastama, muutudes seega turgideks ja ostioolid avanevad kohe.
Stomaalse sulgemise korral on protsess vastupidine, see tähendab, et valvurakud kaotavad K ioonid+. Selle iooni kaotamisel kaotavad nad ka vee, mis paneb rakud närtsima. Seega järelikult sulgub stoom.
Arvatakse, et see mehhanism, in veestressiolukorrad, kontrollib peamiselt mädanikhape, taimne hormoon, mida nimetatakse ABA-ks. See hormoon seondub valverakkude membraani retseptoritega ja soodustab kaltsiumioonide (CA2+), mis toimivad ioonikanaleid avades sõnumitoojatena. Nende kanalite avanemisel klooriioonid (Cl-) ja malaat2- liikuge lahtrite sisemusest seinale ja avage K kanalid+, põhjustades ka selle iooni väljumise. See protsess põhjustab vee väljavoolu ja toimub stomataalse sulgemine. Kui ABA retseptorist vabaneb, naasevad tsütoplasmast lahkunud ioonid koos veega raku sisemusse, muutes selle turgiks. Sel hetkel avaneb stoom.
Seetõttu on näha, et ABA põhjustab stoomi sulgemist, tagades sellega veesäästu. Veestressiga keskkondades tagab see mehhanism taime ellujäämise.
Lisaks veestressile mitmed tegurid mõjutavad otseselt ostiooli avanemist ja sulgemistnagu süsinikdioksiidi kontsentratsioon, valgus, temperatuur ja veekadu. Samuti väärib märkimist, et stomad avanevad ja sulguvad ka ööpäevarütmides, see tähendab vastavalt igapäevastele rütmidele.
Ma Vanessa dos Santose poolt
Allikas: Brasiilia kool - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/mecanismo-abertura-fechamento-estomato.htm