Sipelgas nagu kunstlik magusaine? See on väga uudishimulik küsimus, arvestades, et see liik armastab meie traditsioonilist suhkrut.
Põhiline erinevus seisneb kompositsioonis. Tahke sahharoos, mida me tarbime suhkru kujul, sisaldab rikkalikult süsivesikuid, mis on üks sipelgate lemmiktoitudest. Ja pole ime, sahharoosi tarbimisest saadud kalorid annavad liigi ellujäämiseks vajaliku energia.
Sipelgate tarbitavast suhteliselt väikesest suhkrukogusest piisab liikumise hoidmiseks, sest iga gramm sahharoosi annab väikestele 4 Kcal.
Vahepeal oleme magusainete kunstliku maitsega rahul isegi seetõttu, et neil on suurem magustamisvõime (300 korda rohkem kui suhkrul). Väärib märkimist, et sahharoosi asemel sisaldavad magusained sahhariini - ainet, mida organism ei metaboliseeri. Seega, miks sipelgad pole sellest huvitatud, ei tooda sahhariin energiat.
Autor Líria Alves
Lõpetanud keemia
Allikas: Brasiilia kool - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/formigas-gostam-adocante.htm