Mesi on mesilaste toodetud looduslik toit, mida iseloomustab magusus ja kõrge toiteväärtus. Nende omaduste tõttu on sellest saanud ülipopulaarne magusaine. Kuid esimene meekasvatus toimus umbes 2500 eKr ja enne seda kasutasid inimesed toidu magustamiseks muid meetodeid. Seega räägime tänases artiklis sellest, millega inimesed enne mett oma toitu maiustasid.
Loe rohkem: Suhkrupuudus: 3 toitu, mida hommikul mitte süüa
näe rohkem
Investeerige luksusesse: LV, Prada ja palju muud oksjonil alates 50 R$
Mõistatus: kuulide funktsiooni avastamine kõrgepingejuhtmetes
Kuidas inimesed oma toitu enne mee olemasolu maiustasid?
Mesi on glükoosi- ja fruktoosirikas energiaallikas, mida saab kasutada toiduna, magusainena või isegi ravimina. Euroopas, Indias ja Aafrikas koopamaalingute tõlgenduste kohaselt, mis näitavad üksikisikuid kogumas mesilaste pesadest pärit mett, võib väita, et inimesed hakkasid mett korjama umbes 8000. B.C.
Sellest ajast peale hakkasid teised rahvad meega tegelema ja avastasid selle mõningaid kasutusviise. Näiteks Kreekas ja Roomas uurisid mõned teadlased ja arstid mee omadusi, avastades, et seda saab kasutada meditsiiniliselt.
Mesi on muutunud ülipopulaarseks magusaineks. Aimu andmiseks võib öelda, et California ülikooli põllumajanduskeskuse aruande kohaselt tarbisid ameeriklased ainuüksi 2017. aastal umbes 596 miljonit naela mett. Lisaks kasutatakse enamikus toodetud toodetes magusainena mett, mis on tingitud asjaolust, et see toit on kõrge toiteväärtusega ja suure antioksüdantse potentsiaaliga. See on suurepärane looduslik magusaine, mis võib asendada tööstusliku ja rafineeritud suhkru sama tõhusalt ja tervislikumalt.
Mesi jõudis Ameerikasse alles palju hiljem. Seega pidid Ameerika indiaanlased leidma teisi võimalusi oma toidu magustamiseks. Seega vastutavad nad paljude tänapäeval kasutatavate magusainete, näiteks maisi ja vahtrasiirupi, väljatöötamise eest. Lisaks hindasid meie esivanemad kõrge suhkrusisalduse tõttu ka madalamate puuviljade tarbimist. Indiaanlased on alati pooldanud suhkru tarbimist, selle energiavarustuse tõttu.