Kas olete Alfajori juba proovinud? See klassikaline retsept pärineb araabia maailmast, kuid sai populaarseks Argentinas, kus see sai mitu versiooni. Seetõttu on võimalik leida šokolaadiganache’i, puuviljaželee, mee ja paljude muude koostisosadega tehtud versioone. Lõppude lõpuks on Alfajori valmistamiseks vaja säilitada ainult maiuse struktuur: küpsised külgedel ning magus ja kreemjas täidis. Nii et nüüd, ilma pikema jututa, kontrollige seda alfajori retsept kookospähkli ja dulce de leche küpsis, mis koosneb ainult neljast koostisosast.
Loe rohkem: Prestiižne koogiretsept kruusis: söö maitsvat magustoitu.
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Minuga-ei-keegi-ei saa: tutvuge taimega, mis suudab kurjad silmad eemale peletada
Kookospähkli Alfajori retsept dulce de leche'ga
Koostisained
Alfajori vanemates versioonides leiate magusa koostamiseks küpsisetaina. Väga praktiline viis selle naudingu valmistamiseks on aga ümmargused maisitärklise küpsised, rohkem tuntud kui Maria küpsised. Ja ärge muretsege maitse pärast, see on sama maitsev. Vaadake kõigi koostisosade loendit:
- 550 g dulce de leche (traditsiooniline pott);
- 1 pakk riivitud kookospähklit;
- 1 pakk Maria küpsiseid;
- 3 tahvlit piimašokolaadi või poolmagusat.
Valmistamismeetod
Nüüd, kui olete kõik koostisosad eraldanud, määrime käed ja valmistame ette meie Alfajori. Selleks alusta täidise valmistamisega, mis peaks olema dulce de leche ja riivitud kookose segu. Niisiis, pange need kaks lihtsalt anumasse ja segage lusikaga, kuni kogu riivitud kookospähkel on kommi sisse lülitatud.
Seejärel võtke Maria küpsised ja asetage sellele lusikatäis täidist, seejärel asetage täidise peale teine biskviit. Nüüd vajuta kahte küpsist veidi, kuni kommid täidavad kogu nendevahelise ruumi. Korrake seda protsessi, kuni küpsised või täidis on otsas.
Viimasena valmista glasuur, seejärel tükelda šokolaaditahvlid ja sulata vesivannil või mikrolaineahjus. Pärast mähkige täidetud küpsised lihtsalt sulašokolaadi sisse ja laske neil loomulikult kuivada. Ja ärge unustage seda mitte panna külmkappi, et biskviit pudruks ei läheks. Kui see on kuivanud, tee biskviidi ümber veel üks kiht šokolaadi ja kaunista riivitud kookospähkliga. Siis on teie Alfajor maitsmiseks valmis!