Riis on teravili, mida saab kasutada paljudes erinevates retseptides ja pole ime, et see on üks enim tarbitavaid maailmas. Neid on mitut tüüpi, keskmiselt 120 000. Tuntuim on Valge riis, mis läbib väliskesta ja sisemiste kihtide eemaldamise protsessi.
Loe rohkem: Kas pruun riis on parem kui valge? Tutvuge peamiste toitumisalaste erinevustega
näe rohkem
Apelsin ei ole kõige rohkem C-vitamiini sisaldav toit
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Kuigi see on enim tarbitud teravili, on riisil võrreldes teiste liikidega kõige vähem toitaineid. Lugege ja saage aru, mis juhtub meie kehas, kui sööme valget riisi.
Kas olete valmis muutma valge riisi tarbimist? Saage aru!
See artikkel tutvustab teemasid, mida käsitleti intervjuus raamatu "Esimese ema raseduse kokaraamat" autoriga!, Lauren Manaker.
1. head kiud
Kuigi selles on täisteraga võrreldes vähem kiudaineid, pakub see siiski rohkem kiudaineid kui muud tüüpi toidud. Lisaks on valges riisis rohkesti vitamiine ja mineraalaineid nagu tsink, seleen, niatsiin, folaat, fosfor ja vitamiin B6.
2. Toiteallikas
Autori sõnul on valge riis hea süsivesikute allikas, mis on sinu kehale kütuseks. Teadusajakirjas Nutrients avaldatud uuringud rõhutavad, et riisis sisalduvad B-kompleksi vitamiinid vastutavad kehas energia tootmise eest.
3. Aitab kaasa luude tervisele
Valge riisi tarbimine võib kaasa aidata luude korralikule talitlusele, kuna lisaks kaltsiumile ja D-vitamiinile on mangaan oluline toitaine. Seda viimast toitainet leidub valges riisis.
4. Seos II tüüpi diabeediga
Ajakirjas Archives of Internal avaldatud uuring näitas, et rohkem kui viie portsjoni valge riisi tarbimine on seotud II tüüpi diabeedi tekkega. Samas kohortuuringus leiti ka, et inimestel, kes tarbisid pruuni riisi, oli väiksem võimalus haigestuda II tüüpi diabeeti.
5. arseeni tarbimine
Arseen, mikroelement, mida leidub suurtes kogustes riisiterades, võib kehale kahjustada. Sel põhjusel on oluline varieerida ja tarbida erinevaid teravilju, näiteks kinoad.
6. Metaboolne sündroom
Ajakirjas Heart Asia avaldatud uuringud näitavad, et osalejatel, kes tarbisid kõige rohkem valget riisi, oli metaboolse sündroomi risk 30% suurem. See, mis lisab kõigile teistele metaboolse sündroomiga seotud teguritele, on märkimisväärne väärtus.
