Naaberriigi üks tuntumaid maiustusi, Argentiina alfajor pakub kulinaarset naudingut, eriti neile, kes armastavad magusat. Selles mõttes, kuigi selle retsepti valmistamiseks on mitu võimalust, saate täna teada lihtsa viisi kuidas valmistada Argentina alfajorit täiuslik.
Loe rohkem: Võitle kõhukinnisuse vastu selle võimsa joogiga
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Minuga-ei-keegi-ei saa: tutvuge taimega, mis suudab kurjad silmad eemale peletada
taigna koostisosad
Selles taignas vajate järgmisi koostisosi:
- 200 g toatemperatuuril võid;
- 2 supilusikatäit küpsetuspulbrit;
- 5 tassi (tee) nisujahu;
- 1 muna ja 2 munakollast;
- pool lusikat (suppi) vaniljeessentsi;
- 1 tass (tee) suhkrut;
- pool lusikatäit (supp) naatriumvesinikkarbonaati;
- 4 supilusikatäit mett.
Täidise ja katmise koostisosad
- 1 purk kondenspiima;
- 500 g piimašokolaadi.
Täidise valmistamise meetod
Alfajori täidise jaoks peate valmistama omatehtud dulce de leche. Seega peate kondenspiimapurgilt eemaldama sildi ja liigse liimi ning asetama selle kiirkeedupotti, kus on piisavalt vett, et see kataks.
Pärast 20-minutilist küpsemist lülitage pliit välja ja enne avamist lase kogu rõhk välja. Sel viisil eemaldage dulce de leche, viige see anumasse ja segage see homogeenseks.
Taigna valmistamise meetod
Taigna valmistamiseks pane või, muna, munakollased ja suhkur mikserisse ning klopi ühtlaseks. Reserv. Pärast seda asetage teise anumasse jahu, küpsetuspulber, vanill, mesi ja sooda. Seejärel sega hästi või ja muude reserveeritud koostisosadega.
Laske tainal 30 minutit seista ja seejärel avage tainas taignarulliga kahe kilega. Lõika väikesteks, umbes 5 cm läbimõõduga tükkideks ja määri ahjuvorm rasvainega. Asetage taignatükid ja küpsetage küpsetusplaati 180ºC juures 8 minutit. Kui tainas on valmis, lase küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil jahtuda ja lisa kaks tükki, mille keskel on dulce de leche.
Kuidas katet valmistada
Katte jaoks sulata lihtsalt šokolaad ja vala siirup kahele eelnevalt kokku pandud tükile. Seega võite selle enne söömist katta alumiiniumfooliumiga, et see kuivaks.