31-aastane Jéssica Pereira da Silva unistas restorani omamisest. Idee kinnistati São Paulo pealinnas Pinheiros asuva Bellatucci kohviku avamisega.
ülemaailmne Downi sündroomi päev
näe rohkem
"Barbie" film suurendab Matteli kasumit...
Jaapani ettevõte kehtestab ajapiirangu ja saab sellest kasu
Möödunud teisipäeval (21) oli ülemaailmne Downi sündroomi päev. Kuupäev valiti, kuna see on aasta kolmas kuu, mis esindab 21. trisoomiat, mis on Downi sündroomi peamine põhjus.
Downi sündroom on geneetiline seisund, mis tekib 21. kromosoomi lisakoopia korral, mis on põhjustatud erinevatest füüsilistest omadustest ja muutuvatest intellektipuudest. Sündroom mõjutab umbes 1 iga 800 sünni kohta kogu maailmas ja on kõige levinum geneetilise päritoluga intellektipuude vorm.
“Minu unistus oli avada restoran, kuid mu õde ja mu ema ütlesid, et restoran on liiga keeruline ja otsustasime avada kohviku. Kohv muutis mu elu. Olin palju kodus, vaatasin palju televiisorit. Nüüd jõuan koju kell 19, töötan esmaspäevast laupäevani,” rääkis Jessica.
Tema sõnul tekkis kokkamismaitse tema enda ema jälgides ja sellest sai elukutse National Commercial Learning Service (Senac) gastronoomiatehniku kursusel. Juba kooli lõpetanud Jessica oli kindel, et tahab hakata toiduainetööstuses tegutsema.
"Mulle meeldis näha, kuidas mu ema pannide, nugadega jamab ja ma hakkasin aitama lauda katta, mahla, magustoitu, salatit tegema ja siis armusin," rääkis ta. Kohvikus serveerib Jessica maiustusi, pirukaid ja kohvi. “Teen potitorti, brigadeirot, meeleiba, kreppi. Teeme iga päev süüa, müüme kõike värskelt ja töötame koos, kogu mu pere aitab mind kohvi valmistamisel,” rääkis ta.
Seal töötavad ka teised Downi sündroomiga inimesed, sealhulgas barista Philippe Tavares (31). "Ta oli mu sõber ja ta on siin barista. Ja nüüd mu poiss-sõber,” paljastas Jessica. Noormees läbis baristakursuse ja ka kelnerikursuse. "Mulle meeldib siin olla. Olen barista ja teen kohvisid, cappuccinot, mokakohvi. Olen show-barista. Kohtusin Jessicaga Apaes, kui olin 6-aastane. Nüüd on ta mu tüdruksõber,” ütles Philippe.
Filmide ja seriaalide ning kõige kinoga seotud armastaja. Aktiivne uudishimulik võrkudes, alati ühendatud veebiteabega.
