Et sealiha kuuluvad nende hulka, mis vajavad erilist tähelepanu. Sellised ohud nagu toidumürgitus, loputamine ja aegumiskuupäevad on tegurid ja probleemid, mida sageli seostatakse selle tarbimisega. Need pole aga enam ainsad murekohad, millega tuleb arvestada. Hiljuti on uuringud paljastanud jälgi a ravimiresistentsed bakterid Briti sealihatoodetes. Selle ohu kohta lisateabe saamiseks vaadake täielikku artiklit!
Loe rohkem: Soolestikus olevad bakterid võivad "otsustada", milline on teie lemmiktoit
näe rohkem
Ema teatab koolile, et 4-aastane tütar, kes valmistab lõunat, saab…
Printsess Charlotte põhjustab "tahtmatult" probleeme…
Jääge selle avastuse piiridesse
Hiljutised uuringud on tuvastanud Inglismaal sealihas üha laiemalt leviva ja ohtliku bakteri jälgi. Ettevõtte Fera Science ja World Animal Protection teadlased testisid 103 proovi igat tüüpi sealihast paljudest Ühendkuningriigi supermarketitest.
Maailma loomakaitse andmetel olid proovid: mahepõllumajanduslik ja RSPCA garantiiga sealiha, garantiita liha ja isegi Red Tractori garantiiga tooted.
103 kogutud proovist 25-l oli enterokokibakterite jälgi. Neist 23 sisaldasid ka jälgi superbakteritest, antibiootikumide suhtes resistentsetest bakteritüüpidest, millel on surmaga lõppevate tagajärgede oht. Sellised leiud panevad tervishoiu- ja teadusringkonnad nende superbakterite pärast üha enam muretsema.
Lisateavet enterokokkide kohta
On teada, et enterokokkbakterid vallandavad UTI-sid ja haavainfektsioone. Kahjuks on need olnud oodatust ilmsemad. 2018. aastal läbi viidud uuringud avastasid väikeses protsendis testitud sealihatoodetest vankomütsiini, teatud tüüpi antibiootikumi, suhtes resistentseid enterokokke.
Veelgi värskemad uuringud leidsid 103-st proovist 13-s glükopeptiidiresistentseid superbakteriid, mis vastutavad vankomütsiiniresistentsete bakterite neelamise eest. See näitab mõningaid märke vajalikust tähelepanust.
Esimene on olla veelgi tähelepanelikum liha valikul ja valmistamisel, üheks soovituseks on loomsete saaduste tarbimise vähendamine. Teine oluline tegur on antibiootikumide suured annused, mida kasutatakse madala heaoluga farmides, et vältida loomade haigestumist. See on tekitanud üha tugevamaid ja vastupidavamaid baktereid.