Putukate söömist nimetatakse entomofaagiaks ja miljonite inimeste jaoks üle maailma on see osa igapäevasest toidust. Kui te kirtsutate nina või kortsutate kulmu selle peale mõeldes putukate söömise praktika, tea, et paljud neist on vitamiinide, valkude ja mineraalsoolade allikad.
Loe rohkem: Suurepärane maitse: kas teadsite, et saate teha popkorni jäätist?
näe rohkem
Hiina: elektrisõidukite vaieldamatu liider – kuidas nad…
Kas ma peaksin seda seepi oma perega jagama?
praktikast aru saada
Mis puutub toidusse, siis igal kultuuril on toidu valimisel ja valmistamisel oma viis. Aasia ja Aafrika riikides tarbitakse igapäevases toidus tavaliselt putukaid, peamiselt mardikaid ja röövikuid, kes vastutavad enam kui 50% kogu maailma putukate tarbimisest.
Toitumise mõttes on putukate söömise praktika positiivne, sest need loomad on valkude, mineraalsoolade, vitamiinide, oomega 3 ja teiste asendamatute aminohapete allikad. Keskkonnale veelgi enam, sest selle kasvatamine on planeedile vähem kahjulik.
Mõnes lääneriigis, eriti Euroopas, on külma kliima tõttu putukate elurikkus vähe. Hinnanguliselt on vanal mandril vaid 2% söödavaid putukaid, mis eemaldab need loomad läänes roogadest.
Sigarisuurused putukad
Aafrikas Zimbabwes on putukad sageli suured, näiteks mopaanipuu röövikud. Neid puid leidub mitmetes metsades, mis asuvad mitmes Aafrika riigis, näiteks Namiibias, Botswanas ja isegi Lõuna-Aafrikas.
Kõige vihmasematel perioodidel, mis toimuvad kaks korda aastas, detsembrist jaanuarini, ja aprillist maini kubisevad puud söödavatest ussidest, mille suurused on röövikud sigarid.
Kohalikud elanikud eemaldavad puudelt röövikud, mis võivad ulatuda peopesa pikkuseni ja sigari ümbermõõduni. Pärast saagikoristust valmistatakse röövikud ette turustamiseks.
See, kuidas putukat keedetakse, sõltub sööma hakkajate eelistustest, seda saab suitsutada ja isegi praadida. Näiteks suitsutamisel on rööviku maitse lähedane hästi küpsetatud liha või isegi kuivatatud liha maitsele.
Aga kui inimene tahab praadida, siis putuka krõbedus meenutab praekartulit, mida saab serveerida erinevate kastmetega, lisandina või pearoana.
