On toite, millel on erinevad versioonid, näiteks piim võib olla terve, poolrass või kooritud, aga ka riis, mis võib olla terve, aurutatud või valge. Kõik need klassifikatsioonid tekitavad populaarses kujutlusvõimes palju kahtlusi, nii et täna räägime teile sellest erinevus valge ja pruuni riisi vahel.
Loe rohkem: Avastati rohelise tee uued tervisele kasulikud omadused
näe rohkem
Aia ime: Arruda, imetaim
Need on 4 sodiaagimärki, kes armastavad üksindust kõige rohkem, väidab…
Peamised erinevused valge ja pruuni riisi vahel
Esiteks on oluline märkida, et need pole ainsad riisitüübid, kuigi neid tarbitakse Brasiilias kõige rohkem, leidub muu hulgas ka punast, musta ja arboreriisi. Igal neist on erinev toiteväärtus.
Pruuni ja valge riisi puhul ilmnevad toitumisalased erinevused nende toiduainete töötlemisastme tõttu. Kui pruun riis läbib pärast koristamist väga vähe protsesse ja säilitab seetõttu rohkem toitaineid, siis valge riis läbib poleerimisprotsessi ja seetõttu on selles vähem toitaineid.
Valge ja pruuni riisi toiteväärtuse erinevused
Brasiilia toidu koostise tabeli (TACO) järgi sisaldab 100 g keedetud pruuni riisi 25,8 g süsivesikuid ja 2,7 g kiudaineid. Keedetud poleeritud (valge) riis sisaldab omakorda 28,1 g süsivesikuid ja 1,6 g kiudaineid 100 g kohta.
Need kaks riisitüüpi erinevad ka B-vitamiinide, kaaliumi ja mangaani, kuid peamine erinevus nende vahel on kiudainete koguses, kuna riisi poleerimine eemaldab suure osa nendelt.
Valget riisi ei tohi tarbida?
Paljud inimesed usuvad, et valget riisi ei tohiks tarbida ja nad teevad selle toidu vastu toitumisterrorismi. Noh, valge riis on osa miljonite inimeste toitumisharjumustest ja võib olla täiuslik osa tasakaalustatud ja tervislikust toitumisest.
Mõnel juhul on pruun riis tõesti soovitatavam, näiteks diabeetikutele, kes vajavad suuremat kiudainete tarbimist või inimeste puhul, kes soovivad kaalust alla võtta, kuna kiudained suurendavad küllastustunnet ja seega hoiavad inimest kauem ilma näljatundeta. aega.
