Seente söömine pole ikka veel paljude poolt omaks võetud tava Brasiillased, kas hindade või teadmiste puudumise tõttu, kuidas seda valmistada ja mida sellega peale hakata. See söögiseen ei ole tavaliselt roogade täht; seente söömine on aga seotud mitme kasuga kehale. Vaata, mis need on.
Loe rohkem: Vaadake mõnda toitu, mis võivad varsti kaduda; mõista põhjuseid
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Pudru "jõud": vaadake kaera kasulikke omadusi…
Toiteomadused meelitavad tarbijaid
Nii nagu lihal on mitu tükki, on ka söögiseentel üle kahe tuhande dokumenteeritud sordi. Tuntumad on Pariisi seened, šampinjonid, shimeji ja shiitake.
Ka seente tarbimisviis on sarnane erinevate loomse päritoluga toitude valmistamisega ehk on võimalus neid süüa toorelt, viilutatult, praetult, hautatult või isegi röstitult. Ja iga sellise valmistamisviisi puhul on seenes sisalduvate toitainete kogus erinev.
Seened on täis tervisele kasulikke komponente
Kõige populaarsemates tüüpides on olulisi toitaineid, mis jõuavad teieni olenemata sellest, kuidas te neid valmistate. Vitamiinid ja mineraalsoolad moodustavad seente koostise, vask ja kaalium annavad tunda. Söödavad seened sisaldavad ka kiudaineid, B-vitamiine, D-vitamiini, rauda ja fosforit. Seega on tarbimine seotud paljude eelistega alates vähi ennetamisest kuni luude tervise paranemiseni.
Immuunsüsteemis aitavad seened oma antioksüdantsete omaduste tõttu võidelda vabade radikaalidega. Keskendutakse oksüdatiivse stressiga võitlemisele. Tänu suurele kiudainesisaldusele saavad neist suured liitlased kaalulangetamise protsessis, kuna suurendavad küllastustunnet ning sisaldavad vähe kaloreid ja rasva.
Seened esinevad vegan- ja taimetoitluses
Märkate neid sageli loomsete koostisosadeta dieetides. See idee töötab hästi, eriti kuna mõnel seenel on selline maitse ja tekstuur lähemal punasele lihale, kuid selle toidu söömine ei tohiks piirduda ainult toetajad veganlus või taimetoitlus.
Igaüks võib ja peaks võtma seeni oma dieeti, et saada kõik mainitud eelised.
