Toiduvalmistamisel hea hügieeni järgimine on hea tervise ja kõigi toidus sisalduvate toitainete omastamise saladus. Küll aga võivad tekkida tõsised probleemid, näiteks infektsioonid, mis on tingitud köögis valitsevast kehvast hügieenist.
Paljude toidu puhtusega seotud kahjulike käitumisviiside kaasamine on paljudes kodudes väga levinud. Seetõttu oleme eraldanud mõned kõige ohtlikumad tavad, mida paljud inimesed köögis igapäevaselt teevad ja mida tuleks vältida, et tüsistusi ei tekiks. Tutvuge!
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Minuga-ei-keegi-ei saa: tutvuge taimega, mis suudab kurjad silmad eemale peletada
Loe rohkem: Vaadake mõnda toitu, mida ei tohiks enne valmistamist pesta.
- Sulatage liha toatemperatuuril
Valgud vajavad säilitamiseks väga madalat temperatuuri, kuna see takistab bakterite paljunemist. Selleks on vaja kasutada sügavkülmikut ja sulatada alles siis, kui on käes toiduvalmistamise aeg. Tähelepanu tuleb aga pöörata asjaolule, et toatemperatuuril ei saa sulatada, isegi mitte rohke veega basseinis.
Tegelikult on parim võimalus viia liha sügavkülmast külmkappi ja jätta see sinna kuni sulamiseni. Nii väldid meie organismile kahjulike bakterite vohamist.
- Ei korralda oma külmkappi hästi
Traditsioonilised külmikumudelid ei järgi seda mustrit ainult mugavuse huvides, kuna tegelikult serveeritakse iga osa teatud tüüpi toitu. Õigete kohtade mittekasutamisel on oht, et te ei tee õiget konserveerimist ja kahjustate toodete kvaliteeti.
Seetõttu on õige kasutada munade, piima ja nende derivaatide jaoks kõrgeimat riiulit, mis asub toidujääkide ja seejärel sulavate toiduainete all. Lõpetuseks ärge unustage hoida köögivilju selleks ette nähtud sahtlis ja jooke ukses.
- Oodake, kuni toit jahtub enne selle külmikusse hoidmist
Tavaliselt öeldakse, et toidu veel soojana külmikusse panemine võib toote rikkuda, kuid see pole ainult müüt, vaid ka hügieeniviga. Tegelikult ei tohiks toitu toatemperatuuril jahtuda, sest see aitab bakteritel paljuneda.
Seetõttu viige külmkappi, et temperatuur kiiresti langeks, kui kavatsete roogi reserveerida.