Sina sealihatooted peetakse paljude lihasööjate jaoks üheks suurimaks rõõmuks elus. Mõelge lihtsalt maitsvale mahlasele sealihakarbonaadile või taldrikule krõbedat ja täiuslikult küpsetatud peekonit. hautis, mida sealihasõpradel on raske rohkem leida atraktiivne.
Siiski võite neid roogasid valesti valmistada, kui peske sealiha enne küpsetamist ja tulemuseks on ebarahuldavad tulemused. Selles mõttes vaadake sellest artiklist kahju, mida selle praktika järgimine võib roa lõpptulemusele kaasa tuua sealiha.
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Nooruse saladus? Teadlased näitavad, kuidas tagasi pöörata…
Loe rohkem: Piparmünditee pärast lõunat aitab seedimist ja lihaseid lõdvestada
Miks on sealiha pesemine enne küpsetamist halb?
Sealiha pesemisest hoidumiseks on mitu põhjust, isegi kui olete sellega harjunud. Seda tehes võib teil olla raske oma roa maitset täiustada. Ekspertide sõnul võib liha eelnev loputamine seda põhjustada ei saa piisavalt pruunistada kui praadida või grillida. Kuid see pole ainus põhjus, miks seda tava vältida, vt lähemalt allpool.
Sealiha pesemine enne küpsetamist võib olla tervisele ohtlik
Jah, võite isegi liha kuivatada pärast selle pesemist ja enne küpsetamist, kuid see on tõeline probleem sealiha või muu toore liha pesemine on selle harjumuse terviseriskid. esindab. USDA andmetel kaasneb igat tüüpi liha, sealhulgas veise-, sea- ja linnuliha pesemisega oht ristsaastumine.
Selle põhjuseks on asjaolu, et vaid üks veeprits köögilauale või köögiriistadele võib põhjustada toidu saastumist ja lõpuks toidu kaudu leviva haiguse. Liha loputamine ei kujuta endast mitte ainult bakterite ja viiruste leviku ohtu, vaid isegi ala puhastamisel pärast loputamist võivad mõned bakterid ja viirused alles jääda.
Lõpetuseks väärib märkimist, et liha pesemine pole vajalik, kuna selle põhjalik küpsetamine 70°C juures on kõige tõhusam viis selle mikroobivabaduse tagamiseks. Et tagada oma toidukorras tõeliselt maitsev sealihatükk, hoides samal ajal toidust põhjustatud haigusi eemal, vältige vajadust sealiha loputada.
