Vajadus desinfitseerida noh mõned lehtköögiviljad, nende hulgas rooma salat ja brokkoli. Siiski on kahtlus, kas kapsas vajab samasugust hoolt enne tarbimist.
Selle üle vaieldakse selle kuju pärast, kas kihid koos takistavad ju mustuse kogunemist? Paljud lihtsalt eemaldavad välimised kihid ilma desinfitseerimisprotsessi läbi viimata.
näe rohkem
Nooruse saladus? Teadlased näitavad, kuidas tagasi pöörata…
Pudru "jõud": vaadake kaera kasulikke omadusi…
Loe rohkem: KAKS nippi punase kapsa värvi säilitamiseks küpsetamisel
Kui te ei soovi, et teie salatis oleks ebameeldiv üllatus, peate lehed desinfitseerima.
Paljud inimesed väidavad, et seda protsessi tuleks teha ainult kääritatud preparaatide, näiteks hapukapsa puhul. Sellegipoolest on võimaliku mustuse eemaldamiseks näidustatud loputamine.
Hoolimata remondist tuleb kapsa pesemisega olla ettevaatlik. Kuigi lehed annavad idee kaitsebarjäärist, pole see alati tõsi.
Seda seetõttu, et isegi oma vormingus võib kapsas hoida inimeste tervisele ebasoovitavaid putukaid. Ja isegi kui need loomad lehtedele ei lähe, väidavad teadlased, et taimel endal on baktereid ja looduslikke pärme, mis on kõikjal.
Sellest tulenevalt on oluline köögivili enne kääritamist korralikult puhastada, sest selle käigus võivad areneda bakterid. Lisaks võivad lehtedel, sealhulgas sisemistes kihtides, olla pestitsiide ja kemikaale.
Kuidas desinfitseerida?
Desinfitseerimisprotsess ei pea olema keeruline ega töömahukas. Nii saate oma kapsaid ohutult tarbida. Esimene samm on eemaldada lehed, eriti need, mis on vigastatud.
Seejärel asetage need äädikaga külma veega kaussi ja leotage. Nii saate jätta oma lehed puhtaks bakteritest ja putukatest. Mis puutub proportsioonidesse, siis eksperdid märgivad, et iga poole tassi äädika kohta kasutate tassi vett.
Rebitud kapsa puhul kasta ribad külma vette ja lase nõrguda. See võimaldab võimalikel ussidel neist välja pääseda.
Ükski neist meetoditest ei nõua palju tööd! Nii on need olulised sammud, kui soovite oma salatit rahulikult tarbida.
