Tehnoloogia areng võimaldab meil oma olemust muuta toidud külmutatud soojaks söögiks valmis minutiga koos mikrolaine, näiteks. Kuid mõned toidud on selles seadmes paremad kui teised ja vastupidi. Lisaks maitsele pole alati ideaalne kuumutamisviis, kuna toidus on niiskust.
Loe rohkem: Jõustuvad uued veisehakkliha turustamise eeskirjad
näe rohkem
Need on 4 sodiaagimärki, kes armastavad üksindust kõige rohkem, väidab…
On mõningaid koeratõuge, mida peetakse inimestele ideaalseteks…
Mikrolaineahjus kuumutatud liha jääknähtus
Paljud inimesed võivad siinkohal kinnitada, et kui me kuumutame liha mikrolaineahjus, mis iganes see on, jääb tugev lõhn, mida nimetatakse "kuumutatud maitseks". Lisaks toiduteadlane Margaret Tims Younathan juhib tähelepanu sellele, et liha maitseb halvasti lipiidide kiire lagunemise tõttu.
Younathani uuring näitab ka, et kui liha ahju asemel mikrolaineahjus kuumutada, on tulemuseks kõrgemas malondialdehüüdi tasemes, mis aitab kaasa valkude ebameeldiva lõhna tekkimisele loomad. Kas te kujutate nüüd ette seda sealihas?
Ärge soojendage sealiha mikrolaineahjus.
Eelnevalt mainitud fakte jälgides võib ette kujutada, et sealihal võib olla valkudes palju tugevam jääklõhn kui teistel mikrolaineahjus kuumutatud lihadel. Seega, kui soovite seda tüüpi liha uuesti soojendada, valige ahi.
Õppige sealiha soojendama
Selleks, et muuta sealiha mahlakaks ja pehmeks ka pärast selle valmimist, peaksite teadma mõnda olulist sammu. Esiteks on oluline teada, et liha soojendamiseks on ideaalne vahend ahi ja pann, mitte kunagi mikrolaineahi.
Ahjus:
Sealiha ahjus soojendamiseks eelsoojendage ahi paar minutit ja asetage sealiha ahjuvormi. Proovi ka kastet lisada, et lihale niiskus tagasi tuleks ja see muutuks mahlakaks (kui kastet teha ei taha, niisuta seda ikkagi veega).
Praepannil:
Juba pannil kuumutada, on parem, kui liha lõigatakse viiludeks. Seejärel asetage need eelkuumutatud praepannile madalal kuumusel ja lisage enne liha viskamist hea kogus võid või õli. Tehke seda protseduuri viilude mõlemal küljel.