Picanha on lõigatud veiseliha väga populaarne Brasiilias ja teistes Ladina-Ameerika riikides. Picanha kvaliteet võib varieeruda sõltuvalt tarnijast, tootmismeetodist, veisetõust, söötmisest ja muudest teguritest. Täna loetleme mõned lõbusad faktid selle kuulsa lõike ja maailma parimate picanhade kohta. Vaadake teavet selle liha kohta.
Faktid Picanha kohta
näe rohkem
On mõningaid koeratõuge, mida peetakse inimestele ideaalseteks…
Magusad uudised: Lacta toob turule Sonho de Valsa e Ouro šokolaaditahvli…
Siin on mõned lõbusad faktid selle kuulsa lihatüki kohta:
- Piirkonnad
Mõned kohad on kuulsad oma kvaliteetse lihatoodangu poolest, näiteks Pampase piirkond Argentinas ja Mato Grosso do Sul piirkond Brasiilias.
Oluline on meeles pidada, et liha kvaliteet on ka isikliku maitse küsimus ning igal inimesel võivad olla oma eelistused.
- Nime päritolu
Mõiste "picanha" päritolu on ebakindel, kuid üks teooria viitab sellele, et tegemist võis olla arusaamatusega São Paulo liharestorani kliendi ja grillija vahel.
Selle teooria kohaselt oleks klient küsinud serveeritava lõike kohta ja grillimees oleks vastanud, et see pärineb "osast, kus on aña pica". Sõna "picanha" oleks tekkinud kombinatsioonist "pica" ja "aña".
See teooria ei ole tõestatud ja termini päritolu kohta on ka teisi versioone.
- Hinnad
hind kintsupihv võib olenevalt riigist, piirkonnast, tarnijast ja liha kvaliteedist oluliselt erineda. Näiteks Brasiilias võib picanha hind olenevalt piirkonnast ja tarnijast varieeruda umbes 60,00 kuni 200,00 R$ kilo kohta.
Teistes riikides, näiteks USA-s ja Argentinas, võivad hinnad kõikuda vastavalt piirkonnale, aga ka liha saadavuse tõttu. Oluline on meeles pidada, et hinda võivad mõjutada ka picanha kvaliteet ja tarnija maine.