Paljud inimesed eelistavad suhkrutarbimise vähendamiseks kunstlikult magustatud toite ja jooke. Siiski on oluline olla teadlik sellest, et need magusained võivad tekitada oma probleeme, nagu on näidanud teadlased.
Uuringud näitavad, et teatud karastusjookides ja jäätises kasutatavad magusained võivad põhjustada nn lekkiva soolestiku nähtust ja isegi suurendada vähiriski.
näe rohkem
Nooruse saladus? Teadlased näitavad, kuidas tagasi pöörata…
Pudru "jõud": vaadake kaera kasulikke omadusi…
Kunstliku magusaine näide on sukraloos, mida kasutatakse tavaliselt sellistes toiduainetes nagu jogurt, kommid, karastusjoogid ja jäätis, sealhulgas mõned dieetkoksi versioonid ja Red Bull ei mingit suhkrut.
Selle häiriva avastuse tegi Ameerika Ühendriikide teadlaste meeskond, kes oli pühendunud laialdaselt kasutatava magusaine mõju uurimisele. Nad tuvastasid, et pärast sukraloosi seedimist moodustub soolestikus kemikaal nimega sukraloos-6-atsetaat. See aine osutus "genotoksiliseks", st võimeliseks DNA-d kahjustama.
See leid tekitab muret sukraloosi võimaliku negatiivse mõju pärast kehale. Genotoksilisus, mis hõlmab DNA lagunemist, on murettekitav nähtus, kuna sellel võivad olla tõsised tagajärjed tervisele, sealhulgas suurenenud risk haigestuda haigustesse.
Uuring näitab, et magusaine on tervisele kahjulik
Keemiline sukraloos-6-atsetaat leiti otse magusainest, mis viitab sellele, et ühend oli sukraloosis juba enne selle tarbimist ja protsessi läbimist seedimist soodustav.
Põhja-Carolina ülikoolis läbi viidud uuringu juhi professor Susan Schiffmani sõnul on nad ka leidis, et sukraloos-6-atsetaadi jälgi võib leida kaubanduslikust sukraloosist juba enne selle tarbimist ja metaboliseeritakse.
Selle ühendi mõju uurimiseks viisid teadlased läbi rea in vitro katseid, kasutades sukraloos-6-atsetaadiga kokku puutunud inimese vererakke. Nende katsete käigus täheldati, et ühendil oli oluline mõju sellega kokku puutunud rakkude DNA lõhkumisele.
Lisaks katsetasid teadlased inimese soolekudede kokkupuudet sukraloosi ja sukraloos-6-atsetaadiga. Tulemused näitasid, et mõlemad kemikaalid suurendasid soolestiku läbilaskvust, mida nimetatakse "lekkivaks sooleks".
Professor Schiffman selgitas, et need kemikaalid kahjustavad sooleseina rakke, muutes selle vastuvõtlikumaks. See võib kaasa tuua terviseprobleeme, kuna laseb soovimatutel ainetel läbi sooleseina ja vereringesse sattuda.
Otsingutulemus
Läbiviidud küsitlus tekitab küsimusi terviseametite kehtestatud tehismagusainete päevase tarbimise piirmäärade kohta. Uuring tõstatas asjakohast muret sukraloosi tarbimise ja selle metaboliseerumise käigus tekkivate ühendite võimalike tervisemõjude pärast.
Sellest lähtuvalt rõhutab ekspert sukraloosi ohutuse ja regulatsiooni uuesti läbivaatamise tähtsust, kuna üha rohkem tõendeid viitab olulistele riskidele. Seetõttu julgustavad uuringud inimesi vältima sukraloosi sisaldavaid tooteid ja rõhutavad, et seda ei tohiks tarbida.
Professor Schiffman juhtis tähelepanu sellele, et Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) on seadnud piiri toksikoloogiline probleem genotoksiliste ainete, nagu sukraloos-6-atsetaat, puhul alates 0,15 mikrogrammist inimese kohta päeval.
Filmide ja seriaalide ning kõige kinoga seotud armastaja. Aktiivne uudishimulik võrkudes, alati ühendatud veebiteabega.
