Jaapani köök on kogu Brasiilias väga populaarne, kuid kas teadsite, et see ei olnud alati selline? Jaapani immigrandid tutvustasid seda riigis aasta alguses kahekümnendal sajandil, sai see brasiillaste maitse alles 90ndate lõpus rodíziode loomisega. Võtke vastu see gastronoomiline väljakutse ja näidake, et teate Jaapani roogade nimesid timuka mäng.
Loe rohkem: Gallows Challenge: millistest prantsuse magustoitudest me räägime?
näe rohkem
Magusad uudised: Lacta toob turule Sonho de Valsa e Ouro šokolaaditahvli…
Brasiilia vein võidab "Oscaril" märgiauhinna…
1. Gallows Challenge – 6 tähte
Vihje 1: õhuke küpsetis, mida saab praadida või aurutada.
Vihje 2: Hiina päritolu, see oli levinud Jaapani köögis ja ülejäänud Aasias.
Vihje 3: see küpsetis on traditsiooniliselt täidetud sealiha ja köögiviljadega, nagu nirá.
Vastus Võllapuu 1. väljakutsele
Gyoza, mida algselt kutsuti jiaoziks, on maitsev küpsetis, mis tekkis Põhja-Hiinas ja toodi Jaapanisse Teise maailmasõja lõpus. Traditsiooniliselt Kuu-uusaastal söödud nende kuju meenutab teadlikult hooaja raha ja nende söömine on metafoor õnnele, mida inimesed järgmisel aastal ootavad. "Raha süües" sooviti heaolu.
2. Gallows Challenge – 7 tähte
Vihje 1: kohe pärast sushit on see Brasiilias Jaapani köögi kõige populaarsem roog.
Nõuanne 2: selle roa koostisained on väga erinevad, kuid tavaliselt koosneb see lahtiklopitud munade kihi sisse keeratud ja seejärel praetud mereandidest ja köögiviljadest.
Vihje 3: see on Portugali päritolu ja jaapanlaste poolt kohandatud roog, mille esialgne valmistusviis on aja jooksul kadunud.
Vastus 2. Gallows Challenge'ile
See on roog, mis koosneb pekstud ja praetud mereandidest ja köögiviljadest ning serveeritakse riisi või nuudlitega. Kuid paljud ei saa aru, et tempura päritolu ei ole Jaapani päritolu. Seda toidu praadimismeetodit võtsid 16. sajandil kasutusele Portugali misjonärid.
Algne roog on kadunud, kuid see oli paastuajal mõeldud söök, mil kristlastel on liha söömine keelatud. Tegelikult pärineb nimi tempura ladinakeelsest sõnast ad tempora cuaresme, mis tähendab "paastuajal". Jaapanlased ajasid selle segi roa nimetusega ja nimetasid seda tempuraks.