Kõikidel kaunviljadel on erinev vitamiinide, mineraalide, kiudainete ja fütotoitainete tase. Sa ei saa valesti minna, kui lisate oma toidukorda värvilisemaid tooteid. Siiski on köögivilju, mille toiteväärtus on nende kalorisisaldusest kõrgem, mistõttu on need eriti kasulikud kaalujälgimisel ja hea tervise säilitamisel. nii et vaadake seda millised on kõige toitvamad köögiviljad.
Loe rohkem: Raha haldamine noorpaarina
näe rohkem
Pudru "jõud": vaadake kaera kasulikke omadusi…
Uuringud näitavad, et espressokohv on liitlane Alzheimeri tõve ennetamisel
Toiteväärtuslikumad köögiviljad teie dieedi jaoks
Toitumisdieedi looja Dr. Fuhrman tuli välja ANDI (toitainete tiheduse indeks) ideega kohandatud), et mõõta puu- ja köögiviljade toitainete sisaldust nende sisalduse suhtes kalorsusega. Teadlased täitsid ANDI toitainetiheduse indeksi abil keerulise ülesande – järjestasid 41 puu- ja köögivilja nende toitainete tiheduse järgi. Vaadake, millised tooted on toitainesisalduse kalorisisalduse loendis esikohal.
Kress
ANDI kriteeriumide järgi on kress toitainetihedate köögiviljade edetabelis esimesel kohal.
Metsades ja selges avatud vees kasvava tumedaõielise rohelise taime kressi maitset saab nautida nii keedetud kui toorelt. Kui aga tarbid seda kaunvilja toorelt, saad rohkem C-vitamiini.
Vesikressi lisamine annab salatitele, wrappidele ja võileibadele ainulaadse maitse.
Lisaks C-vitamiinile sisaldab see köögivili rohkelt beetakaroteeni, mis on A-vitamiini eelkäija ja tugev. antioksüdant ja põletikuvastane, samuti K-vitamiin, mis on vere hüübimise ja luustumise jaoks ülioluline.
Kapsas
Hiina kapsas, mõnikord tuntud kui Napa kapsas, kuulub Brassica perekonda. Mida te ei pruugi kapsa kohta teada, on see, et selles on palju toitaineid, nagu C-vitamiin, K-vitamiin ja folaat, B-vitamiin. Lisaks sisaldab see palju põletikuvastase toimega antioksüdante vaid 9 kalorit ühe portsjoni kohta.
Mangold
Šveitsi mangold, tuntud ka kui lehtpeet, on lehttaim, mille õitel on õrn spinatitaoline maitse. Siiski on see veidi kõvema tekstuuriga kui see, kuid see pehmendab seda küpsetades. Kuigi selles on vähem C-vitamiini kui kahes parimas toitainerikkas köögiviljas, napas ja bok choy's, on mangold hea K-vitamiini allikas.