Punapeet on muguljuur, mis sisaldab rohkelt suhkrut, valku, A-, B1-, B2-, B5-, C-vitamiini, kaaliumi, naatriumi, fosforit, kaltsiumi, tsinki, rauda ja mangaani. Lisaks sellele, et see on kõige magusam köögivili, paistab see silma ka oma rauarikkuse poolest. Selle võimsat C-vitamiini suurendab selle antioksüdantne toime (mõned teadlased ütlevad, et peedis sisalduv C-vitamiin metaboliseerub kehas ainult siis, kui tarbime toorest köögivilja).
Kasu, mida see kehale toob, võib esile tõsta: võitlust aneemia, liigse vedelikukaotuse, põrna- ja maksaprobleemide, kõhukinnisuse ja muuga. Seda võib tarbida nii toorelt kui ka küpsetatult, mahlade, salatite, kookide, hautiste ja omlettidena.
Ära nüüd lõpeta... Peale reklaami on veel midagi ;)
Peete ostes jälgige, et värv oleks kontsentreeritud ja pöörake tähelepanu suurusele. Ideaalsed on keskmised ja väikesed peet. Koor peaks olema sile ja lehed läikivad.
Autor: Gabriela Cabral
Brasiilia koolimeeskond
Toidu tähtsus tervises - Tervis - Brasiilia kool
Kas soovite sellele tekstile viidata koolis või akadeemilises töös? Vaata:
KOOL, Brasiilia meeskond. "Peet"; Brasiilia kool. Saadaval: https://brasilescola.uol.com.br/saude/beterraba.htm. Sissepääs 27. juulil 2021.