Rasvumise vastu võitlemise kampaania erinädalaga, mille on välja töötanud terviseministeerium mitmes koolis üle riigi, teemaga: Rasvumise ennetamine lapsepõlves ja noorukieas, hetke teema on tervislikult kaalust alla võtta. Ja üldine mure on kalorite hulk, mida tuleks iga päev sisse võtta, et ei tekiks "kaalutõusu". Aga mis on kalor?
Üks võimalus toidu kalorisisaldust mõõta on asetada selle proov seadmesse, mida nimetatakse kalorimeeter, mis mõõdab selle proovi põletamisel eralduvat soojushulka. Seega on saadud tulemus antud ühikutes kaloreid või lubi.
Näiteks võib 1 liitri bensiini põletamisel vabaneda umbes 7 750 000 kalorit. Seega on kalor toidus sageli kasutatav kogus, kuid seda saab kasutada ka muude protsesside jaoks, kus toimub soojusvahetus.
Kuid nagu selle bensiini puhul näha, kalor on väga väike ühik, mis üldiselt annab väga suuri väärtusi. Seetõttu on kõige sobivam üksus kilokaloritvõi kcal.
Toidu etikettidel ja meditsiinilistel dieetidel on tavaks seda terminit tsiteerida
"kalor" kui ma tegelikult tahtsin öelda "kilokalorid". Toon näite, öeldakse, et klaasis soodat on 200 kalorit, kuigi tegelikult on selles 200 000 kalorit ehk 200 kcal.Selle segaduse lõpetamiseks toovad toidumärgised õigesti toidu energiasisalduse kcal või kJ. Kilokaloreid nimetatakse sageli ka kui Toitumisalane kalorisisaldus – laim (suure tähega), kuid see seade ei kuulu IS-i, seda kasutavad ainult mõned tervishoiutöötajad ja see võib tekitada palju segadust.
Autor Jennifer Fogaça
Lõpetanud keemia eriala
Allikas: Brasiilia kool - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/calorias-ou-quilocalorias.htm
