Louis Pasteur (1822 - 1895) oli prantsuse teadlane, kes tegi olulisi avastusi meditsiinis, mikrobioloogias ja keemias.
Pasteur tekitas huvi keemia ja teadusuuringute vastu Pariisis Sorbonne'i ülikoolis õppides. 1842. aastal lõpetas ta ning lõpetas 1847. aastal doktorikraadi keemias ja füüsikas.
Louis Pasteur
Pasteur reisis kogu Prantsusmaal, et tõestada oma teooriaid ja lahendada nakkushaigustest mõjutatud inimeste põllumajandus-, tööstus- ja raviprobleeme.
Pärast aastaid kestnud õpinguid, uurimistööd ja tööd ülikoolides loodi 1888. aastal tema enda juhitud Pasteuri Instituut ja see avati kuni tema surmani 1895. aastal.
Pasteuri instituut, eraõiguslik mittetulundusühing, on üks olulisemaid uurimiskeskusi maailmas. Praegu on filiaalid 26 riigis viiel kontinendil, moodustades Pasteuri Instituudi rahvusvahelise võrgustiku.
Louis Pasteuri avastused
Louis Pasteur viis läbi mitmeid katseid, mis viisid oluliste teadusavastusteni.
Pasteuri avastuste hulgas paistavad silma järgmised:
- kontseptsioon, et haigusi põhjustavad mikroorganismid;
- pastöriseerimise protsess;
- marutaudi vastu vaktsineerimine;
- biogeneesi teooria kehtestamine.
Kristallograafia ja stereokeemia
Veinisetetes sisalduva viinhappe avastamine äratas Pasteuri huvi.
Aastatel 1847-1857 pühendus Pasteur keemiaõpingutele. Viinhappekristallide kuju uuris Pasteur. Ta valmistas viinhappe vesilahuse ja analüüsis seda polariseeritud valguses.
Pasteur tõmbas paralleeli kristalli välise kuju, selle molekulaarstruktuuri ja toime vahel polariseeritud valguses.
Seega sõnastas ta molekulaarse asümmeetria hüpoteesi. Selle hüpoteesi kohaselt ei sõltu ainete bioloogilised omadused mitte ainult aatomite olemusest, vaid ka nende paigutusest ruumis.
Fermentatsioon ja biogenees
Kuni 19. sajandi alguseni aktsepteeriti spontaanse genereerimise ehk abiogeneesi teooriat. Ta postuleeris, et mikroorganismid tekkisid spontaanselt.
Mõned katsed üritasid spontaanse genereerimise teooriat ümber lükata, näiteks Redi eksperiment. Kuid täielikult kukutas selle ainult Louis Pasteur.
Selleks viis ta läbi katse, kasutades erineva kujuga kolbi, luigekaelaga kolbi. Purkide kuumutamisel koos lihapuljongiga välditi õhu kokkupuudet puljongiga. Pudeli kaela murdmisel tungis õhk sisse ja kuumutatud puljong halvenes.
Selle katsega demonstreeris Pasteur, et eluvormide tekkimine on võimalik ainult olemasolevast.
Loe ka:
- Elu päritolu
- Redi eksperiment
- Abiogenees ja biogenees
Aastal 1864 alustas Pasteur Prantsusmaal asuvate veinivalmistajate ja õlletootjate palvel fermentatsiooni uurimist. Tootjad seisid oma toodete hapukuse tõttu tõsistes majanduslikes kahjudes.
Pasteur tuvastas, et hapususe eest vastutavad õhus olevad bakterid. Pärast mõningaid katseid leidis ta, et temperatuuril 60ºC ei suuda bakterid vastu panna. Seega oleks lahendus hoida tooteid sellel temperatuuril kuni nende pakkimiseni aseptilistes ja hermeetiliselt suletud anumates.
See protsess oli tuntud kui pastöriseerimine ja kasutatakse siiani.
Nakkushaigused
Meditsiini valdkonnas avastas Pasteur marutaudivastase vaktsiini 1885. aastal. Ta vastutas esimese marutaudivastase ravi eest.
Pasteur näitas, et paljud haigused olid põhjustatud mikroorganismide saastumisest. Samuti rõhutas ta vajadust haiglapraktikate, näiteks seadmete steriliseerimise, täiustamise järele.
