Kas olete kunagi märganud, et iga kord, kui kuiv maa märjaks saab, kas pärast taimede kastmist või pärast vihma, annab see "märja maa" aroomi?
See "märja maa" lõhn on tingitud kemikaalist, mida nimetatakse geosmina, kreeka sõna, mis tähendab "maa aroom". Seda ainet toodavad bakterid Streptomyces colicolor, kahjutu bakter, mis elab peaaegu igat tüüpi mullas. Kokkupuutel veega, geosmina aktiveerub, vabastades märja maa lõhna.
Bakterite pilt Streptomyces colicolor, mis vastutab märja maa aroomi eest.
Geosmiini leidub ka peedis ja kalas ning see vastutab savi lõhna ja maitse lisamise eest nendesse toitudesse.
Neid baktereid uurivad teadlased laialdaselt, neid kasutatakse mitme inim- ja veterinaarmeditsiinis kasutatava antibiootikumi koostises. Seda bakterit leidub ka paljudes toodetes, mida me igapäevaselt kasutame.
Geosmini leidub ka suhkrupeedis ja kalas.
Kõrbes võivad kaamelid leida vett tänu nende bakterite lõhnale. Selle lõhna vabastades meelitavad bakterid kaameleid, kes vett juues lahkuvad eoste levitamisest teistesse kohtadesse. Eosed on bakterite poolt toodetud struktuurid, mis võimaldavad neil paljuneda mujal.
Kuid kaamelid pole ainsad, mida köidab “märja maa” lõhn, ka ussid ja putukad. Teadlased usuvad, et mõnel taimel on lilli, mis annavad geosmiini ja seetõttu putukaid ja ümarussid köidab lõhn, arvates, et selles lilles on vett - aidates nii tolmeldada nendelt.
Kaamelid leiavad vee tänu bakterite eraldatavale lõhnale.
Autor Paula Louredo
Lõpetanud bioloogia
