Vaatamata laialdaselt kasutatavale terminile on sõna "puuvili" tegelikult mitteametlik nimetus, mis antakse magusamaitselistele puuviljadele. Teisisõnu, botaanilises sõnavaras ei eksisteeri "vilja".
Vili (või puuvili) on mõne taime lahutamatu osa. Üldreeglina võime öelda, et see vastutab seemnete kaitsmise ja kandmise eest ning et seda võib mõnikord kasutada toiduna.
Puuviljade ja puuviljade erinevus
Kuigi neid peetakse sageli samaks, on puuviljal ja puuviljal erinevad mõisted.
Näiteks iga vili on vili, kuid mitte iga vili pole vili.
Botaaniliseks struktuuriks peetaval viljal on üldisem mõiste. See areneb lille munasarja viljastamise teel.
Puuvilju nimetatakse sageli köögiviljadeks just seetõttu, et neil pole magusat maitset.
Sõna puuvili on seevastu tähistus, mida botaanilises sõnavaras ametlikult ei eksisteeri.
See on lihtsalt üldisem viis viidata puuviljadele, millel on magus maitse ja mida saab üldiselt tarbida.
Viljade moodustumine
Viljade moodustumise protsess toimub ainult taimedes, mis on klassifitseeritud angiospermide hulka, see tähendab taimedes, mis toodavad lilli ja mille seemned asuvad perikarpi sees.
Viljad arenevad lille viljastatud munasarjast. Viljastamine toimub nn protsessi kaudu tolmlemine.
Tolmlemine on õietolmu (mis asub õie tolmukates) kandumine sama liigi õie häbimärgile (naissoost retsipient) või häbimärgile endale.
Mesilane on üks putukatest, kes aitab kõige rohkem lillede tolmlemist.
Lillele maandudes kinnitub õietolm mesilase keha külge, mis järgmise õie juurde lennates laseb õietolmu kehast lahti ja tolmeldab lille sinna, kuhu ta maandub.
Tolmeldamise tüübid
Tolmlemise peamised tüübid leiate allpool.
| anemofiilia | Tolmeldamine, mis toimub läbi tuul. |
|---|---|
| Entomofiilia | Üldnomenklatuur, mida kasutatakse putukate igat liiki tolmeldamiseks. Seda terminit kasutatakse peamiselt viitega tolmeldamisele mesilased, herilased ja kärbsed. |
| Kantarofiilia | Esitaja mardikad. |
| psühhofiilia | Tolmeldaja liblikad. |
| Falenofiilia | Nimetus tolmlemisprotsessile, mille viis läbi koid. |
| Ornitofiilia | Tolmeldamine, mis toimub läbi linnud. |
| hüdrofiilsus | Toimub siis, kui õietolm kandub läbi Vesi. |
| Kunstlik | Tolmeldaja mehed |
| kiroperofiilia | Tolmeldaja nahkhiired. |
Pärast viljastamist läbib lill väga olulise muutuse ja kõigist selle komponentidest jääb järele ainult kaks: o jalalaba see on munasarja.
Lille munasari läbib arenguprotsessi ja muutub puu (või puuviljad). Seevastu munad hakkavad moodustama seemneid.
rohkem teada Lill ja lilleosad.
puuviljaosad
Puu (või puuvili) koosneb kahest põhiosast: perikarp ja seeme.
Perikarp tuleneb munasarja seina arengust. See on jaotatud epikarpi, mesokarpi ja endokarpi.
Epikarp on vilja välimine kiht.
Mesokarp, nagu nimigi ütleb, on keskmine kiht, kõige vahepealsem. Tavaliselt koosneb see vilja kõige arenenumast kihist ja selle koostis võib palju erineda.
Endokarp on sisim kiht.
Seemned on omakorda viljastatud munaraku tulemus.
Lisateave peamise kohta puuviljade, puuviljade ja pseudoviljade erinevused.
Puuviljade tüübid
Puuvilju võib jagada kahte põhitüüpi: lihavad ja kuivad.
lihavad viljad
Lihavad viljad on need, mis küpsena on pehme konsistentsiga.
See puuviljarühm jaguneb veel kolme tüüpi: marjad, luupid ja panime.
Näited lihavatest viljadest: apelsin, õun ja arbuus.
Kuivad puuviljad
Kuivatatud puuviljade peamine omadus on see, et neil pole pehmet viljaliha.
Kuivatatud puuviljade näited: mandlid, kastanid, kreeka pähklid ja sarapuupähklid
Kuivatatud puuviljad jagunevad kahte rühma: kuivatavad kuivatatud puuviljad ja mittekuuluvad kuivatatud puuviljad.
kuivatavad kuivatatud puuviljad
Need on kuiva ja puitunud konsistentsiga ning kipuvad küpsena seemnete vabastamiseks avanema.
Näited kuivavatest puuviljadest: kastanid
MÄRKUS: kastan on üks väheseid näiteid puuviljad kuivav. See on tavalisem olemasolu puuviljad dehiscents nagu oad ja herned.
Kuivatamata puuviljad
Indehisentsed kuivatatud puuviljad, aga ka kuivavad, on kuiva ja puitunud konsistentsiga. Nende kahe puuvilja tüübi erinevus seisneb selles, et indehisentsed ei avane seemneid vabastama.
Puuviljadel võib olla erinev klassifikatsioon vastavalt nende päritolukohale (nt eksootilised puuviljad ja troopilised puuviljad) või selle maitsega (nagu ka tsitrusviljad).
Näited kehavälistest viljadest: kreeka pähklid ja sarapuupähklid
eksootilised puuviljad
Eksootilised puuviljad on need, mille esialgne keskkond erineb müügikohast.
Kuna neid ei toodeta tavaliselt suures koguses, on eksootilistel puuviljadel tavalisemate puuviljadega võrreldes suuremad kulud.
Eksootika mõiste kehtib liikide kohta, mis jäävad väljaspool nende looduslikku leviala. Kuid rahva seas tunnustatakse eksootilisi puuvilju ka erilise kuju ja värvusega.
Vaadake Brasiilias müügil olevaid eksootilisi puuvilju, mis on rikkad tervisele.
Litši
Litši on Lõuna-Hiinast pärit originaalne puuvili, millel on magus viljaliha ja kerge happelisus.
Vaadake allpool selle peamisi eeliseid:
- Rikas C-vitamiini
- Sellel on põletikuvastane toime.
- See sisaldab rohkesti kiudaineid, mis on kasulikud sooletalitlusele.
- Aitab kontrollida vererõhku.
- Parandab immuunsüsteemi.
mangustanipuu
Mangosteen on Kagu-Aasia troopilisest piirkonnast pärit puuvili. Selle viljaliha on magusa ja vürtsika maitsega.
Mõned selle eelised:
- Sellel on põletikuvastane toime.
- Rikas antioksüdandi toitainega, mida nimetatakse ksantooniks.
- Tugevdab immuunsüsteemi.
- reguleerib menstruatsiooni
- kõhulahtisuse raviks
Granaatõun
Granaatõun on Vahemere päritolu puuvili.
Selle viljaliha moodustavad mitmed seemned, mis on kaetud läbipaistva lihakihiga ja maitse on kergelt hapukas.
Selle peamised eelised on:
- Ennetab südame-veresoonkonna probleeme.
- See on rikas A- ja C-vitamiini poolest.
- Selles on foolhape.
- Ennetab ja parandab kurguinfektsioone.
- Hoiab ära Alzheimeri tõve.
Pitaya
Pitaya on Kesk-Ameerikast ja Mehhikost pärinev puuvili, mille viljaliha on väga magusa maitsega.
Pitaya peamised eelised on:
- Võitleb kolesterooliga.
- Aitab kaalust alla võtta.
- Aitab seedeprotsessi.
- Toetab ainevahetust.
- Aitab vabade radikaalide kõrvaldamisel.
füüsal
Füüsal on puuvili, mis pärineb parasvöötme, kuuma ja subtroopilise kliimaga piirkondadest.
Selle kuju sarnaneb tomati omaga ja maitse on kergelt happeline.
Selle peamised eelised on:
- Tugevdab immuunsüsteemi.
- Puhastab verd.
- Alandab kolesteroolitaset.
- Aitab kaalust alla võtta.
- Ennetab aneemiat.
Troopilised puuviljad
Troopilisi vilju saavad kasvatada taimed erinevat tüüpi elupaikadest.
Nende ühiseks tunnuseks on asjaolu, et nad ei talu madalat temperatuuri ja külma.
Brasiilias võib neid leida praktiliselt kogu riigis.
Allpool leiate mõned Brasiilias kergesti leiduvad troopilised puuviljad.
Ananass
Ananass on Lõuna-Ameerikast pärit puuvili.
Selle peamised omadused on:
- See on diureetikum.
- Kiirendab kudede paranemist.
- Alandab vererõhku.
- Aitab neerukivide ravimisel.
- Võitleb aneemia vastu.
Banaan
Ehkki paljude inimeste arvates on banaan Brasiilia puuvili, on see tegelikult Aasia päritolu.
Selle peamised eelised on:
- See on südamele kasulik.
- Vähendab PMS-i sümptomeid.
- Hoiab ära krambid.
- Nahale kasulik.
- Aitab seedimist.
Papaia
Mehhiko päritolu vilja papaiat võib Brasiilias leida aastaringselt.
Selle peamised omadused on:
- Parandab soolevoolu.
- Aitab paraneda.
- Nahale kasulik.
- Aitab normaliseerida kolesterooli taset.
- Tugevdab luid.
Mango
Mango on Aasia päritolu India päritolu puuvili, mida võib leida üle 100 sordi.
Selle peamised eelised on:
- See on rikas B-vitamiinide poolest.
- See on visioonile hea.
- Aitab diabeedi kontrolli all hoida.
- Parandab immuunsüsteemi.
- Aitab kontrollida kolesterooli.
Avokaado
Avokaado on Kesk-Ameerika päritolu puuvili, mida kasutatakse nii magusate kui ka soolaste toitude valmistamiseks.
Selle peamised omadused on:
- Aitab alandada kolesterooli taset.
- See on valgurikas.
- Tugevdab immuunsüsteemi.
- Parandab mälumahtu.
- Selles on palju kiudaineid.
rohkem teada troopiline ilm.
tsitrusviljad
Tsitrusviljadel, mida nimetatakse ka tsitrusviljadeks, on peamine omadus nende happesus, mille tulemuseks on kergelt hapukas maitse.
Sel põhjusel ei soovitata tsitrusvilju tarbida kõrvetiste käes.
Neil on väga palju C-vitamiini ja neil on ka aine nimega sünefriin, mis aitab kaalulangetamisel.
Sinefriin intensiivistab rasvamolekulide lagunemist, kuid see ei asenda kehalist aktiivsust.
Tsitrusviljade peamised eelised on:
- Neis on palju C-vitamiini.
- Vähendage kõhukinnisust.
- Need aitavad kehal rauda omastada.
- Tugevdada immuunsüsteemi.
- Aidake kaalust alla võtta.
- Nahale kasulik.
- Nad niisutavad keha.
- Võitle rakkude vananemise vastu.
Apelsin, sidrun, laim, kiivi ja greip on tsitrusviljade näited.
Puuviljade eelised
Puuviljad on rikkalik vitamiinide, kiudainete ja muude kehale kasulike ainete allikas, eriti seoses teatud haiguste vastu võitlemisega ja programmi nõuetekohase toimimise säilitamisega keha.
WHO (Maailma Terviseorganisatsioon) andmetel peaks iga inimene tarbima vastavalt vajadusele 3–5 portsjonit puuvilju päevas.
5 põhjust puuviljade lisamiseks oma igapäevasesse dieeti
- Neis on palju kiudaineid ja seetõttu on nad kasulikud seedesüsteemi toimimisele.
- Puuviljade tarbimine mõjutab otseselt meeleolu ja aitab seega võidelda depressiooniga.
- Stimuleerige mälu.
- Tavaliselt on neis vähe rasva, naatriumi ja kaloreid.
- Need aitavad vähendada vere kolesteroolitaset, vähendades seeläbi südamehaiguste riski.
Vaadake allolevat tabelit, kus on loetelu puuviljadest ja nende vastavatest toitumisalastest andmetest.
| PUUVILJAD | TOITEVÄÄRTUS | TERAPEETILINE TEGEVUS | PÄRITOLU |
|---|---|---|---|
| Kirglik puuvili | Rikas C-vitamiini | Sellel on rahustavad omadused ja see toimib kõhulahtisuse, köha ja haavandite vastu. | troopiline ameerika |
| Mango | Rikas A- ja C-vitamiini ning B-kompleksi. | See aitab seedimist ja seda kasutatakse bronhiidi vastu võitlemiseks. | Aasia |
| Oranž | Suur A-, C-, B-vitamiini kompleksi, raua ja süsivesikute sisaldus. | Ennetab nohu ja grippi. Detoksifitseerib keha ja aitab soolestikul töötada. | Lõuna-Hiina |
| Banaan | Rikas süsivesikute poolest. | Kasulik kõhulahtisuse ja erysipelade raviks. Selle viljaliha aitab põletikku ravida. | Kagu-Aasias |
| Papaia | Selles on vitamiine A ja C, valke ja mineraale. | Aitab seedimist. | troopiline ameerika |
| Apple | Rikas vitamiinide ja mineraalainetega. | Võitleb kõhulahtisuse ja reuma vastu. | Euroopa ja Aasia |
| Sidrun | Rikas C-vitamiini poolest | Gripivastane. Võitleb happesuse, akne, nohu ja migreeniga. | India |
Puuviljade värvid
Jälgides puuvilja värve, saame aimu, millised toitained tal on, kuna iga toon on selle koostises oleva elemendi tulemus.
Kontrollige allpool puuviljade omadusi vastavalt nende värvidele.
Kollased ja oranžid puuviljad
Need esindavad peamist C-vitamiini allikat. Rikas karotenoidide ja bioflavonoidide sisaldus aitab tugevdada immuunsust ja vereringet.
Näited: apelsin, melon, mango, mandariin, ananass.
Punased puuviljad
Rikas lükopeeni sisaldus aitab ennetada selliseid haigusi nagu eesnäärme- ja rinnavähk.
Neil on antioksüdandid, nad võitlevad stressiga ja tugevdavad mälu, silmi ja nahka.
Näited: arbuus, murakas, maja, kirss.
lillad viljad
Lillades puuviljades on palju antotsüaniini, mis lisaks maksa- ja südamehaiguste ennetamisele aitab aeglustada vananemist ja tugevdada mälu.
Näited: jabuticaba, ploom, viinamari.
valged puuviljad
Neil on suur flavonoidide ja B-kompleksi vitamiinide kontsentratsioon.
Need on südamele kasulikud, kuna aitavad kontrollida vere kolesterooli. Need aitavad tugevdada ka hambaid ja luid, kuna neis on palju kaltsiumi ja kaaliumi.
Näited: banaan, pirn, krahvivili, melon.
rohelised puuviljad
Rohelistes puuviljades on tavaliselt palju rauda, kaaliumi, beetakaroteeni ning C- ja E-vitamiine. Need aitavad punaste vereliblede tootmisel ja vere hüübimisel ning neil on tervendav ja antibakteriaalne toime.
Näited: kiivi, roheline viinamari, roheline õun, avokaado.
Brasiilia puuviljad
Ehkki puuvilju, nagu õunad, apelsinid ja arbuusid, leidub kogu Brasiilia territooriumil hõlpsasti supermarketites ja laatadel, ei ole need puuviljad Brasiilia jaoks originaalsed.
Vaadake ainsat kuut Brasiilia puuvilja, mida agronoom Harri Lorenzi sõnul toodetakse suures mahus.
Ananassi eelised: aitab kaalust alla võtta, soodustab seedimist, parandab nahka ja juukseid, tugevdab immuunsust, on antioksüdantse toimega.
Kakao eelised: alandab kolesterooli, ennetab aneemiat, vähendab diabeediriski, aitab soolestikku reguleerida, parandab vereringet.
india pähklihüvitised: aitab kaalust alla võtta, tugevdab immuunsüsteemi, verd ja luid, annab nahale ja juustele värskust, india pähklid ennetavad südame-veresoonkonna haigusi.
Kookospähkli eelised: Sellel on antimikroobsed omadused, võideldakse kantserogeenidega, tugevdatakse immuunsust, kookosvesi aitab keha niisutada, kookosõli aitab rasva põletada.
Guajaava eelised: see sisaldab palju C-vitamiini, sisaldab antioksüdante, kaitseb südame-veresoonkonna haiguste eest, hoiab ära aneemiat, vähendab stressi, võitleb vananemisega, soodustab silmade tervist.
Kannatuspuuvilja eelised: aitab unetuse, ärevuse ja depressiooni ravis, parandab seedimist, reguleerib vererõhku, parandab luutihedust, parandab vereringet.
Vaadake ka: Puuviljade ja puuviljade erinevus.
