Transgeensed toidud on geneetiliselt muundatud toitsee tähendab, et nende DNA struktuuri muudeti, et täita mõnda inimlikku eesmärki.
Geneetiliselt muundatud toidud (AGM) või GMO (Geneetiliselt muundatud organismid(inglise keeles) on saadud ettevõttelt transgeensed ained, biotehnoloogia valdkond, mis kasutab geenitehnoloogia meetodeid erinevate organismide (rekombinantne DNA) rekombinatsioonil põhinevate uute organismide väljatöötamiseks.
Lühidalt, geneetiliselt muundatud toidud on sellised, mida ei saaks kunagi looduslikult esineda, kuna asjaomaste liikide geneetiline materjal ei suudaks looduses seguneda.
Transgeenide põhieesmärkide hulgas on selliste toiduainete väljatöötamine, mis suudavad suurendada toitumisalast efektiivsust, resistentsust kahjuritele ja madalamaid tootmiskulusid. Seega oleks teoreetiliselt ka need transgeensed tooted lõpptarbijale odavamad.
Kuidas toodetakse transgeenset toitu
Transgeensed tooted valmistatakse laborites, kus neid katsetatakse erinevat tüüpi toiduliikide embrüotega. Nende uuringute eesmärk on luua parim "retsept" lõpptoote väljatöötamiseks, mis saavutaks teadlaste välja toodud eesmärgi.
Geneetiliselt muundatud organismi kavandamiseks peavad teadlased järgima mitmeid samme:
Samm 1: teha kindlaks probleem, mis motiveerib inimese sekkumist liigi arengusse (seen, parandama toodangukogust, parandama maitset jne).
2. samm: teha kindlaks teiste liikide geenid, mis võiksid probleemi lahendada. See võib olla osa looma, viiruse, bakteri jne geneetilisest materjalist.
3. samm: eemaldage geen doonororganismist ja implanteerige see taime DNA-sse. Sellest ajast alates tuleb jälgida mitmeid olulisi tegureid, näiteks:
- geenide stabiilsus;
- toiteväärtus, mis transgeensel tootel on;
- võimalike allergiliste reaktsioonide mõju;
- muud geeni sisestamisel tekkinud efektid.
4. samm: istutada uusi seemneid ja testida.
Kõik need sammud peavad tagama toidu ja keskkonnaohutuse, seega peavad nad rangelt järgima - Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) ning ÜRO Toidu - ja Põllumajandusorganisatsiooni (FAO) standardid näide.
Mida seadusandlus ütleb?
Brasiilias vastavalt "Märgistamise dekreet" (Nr 4680, 24. aprill 2003), tuleb nende pakenditel identifitseerida kõik toidukaubad, mis sisaldavad üle 1% geneetiliselt muundatud komponente.
See identifitseerimine toimub kollase kolmnurga sees oleva tähe "T" kaudu. Nii saab tarbija olla teadlik neelatava toote päritolust.
Transgeense toote sümbol, mis peab pakendil olema.
Geneetilisest muundamisest loodud toidud on kaitstud patentidega. See tähendab, et tootjad, kes soovivad neid konkreetseid tooteid kasutada, peavad maksma autoritasud algse uurimistöö välja töötanud ettevõttele.
Transgeensete toitude eelised ja puudused
Transgeensete toiduainete uurimisega kaasnevad suured vaidlused, kuna on tugevaid argumente, mis tugevdavad ja takistavad selles valdkonnas uuringute edenemist.
Transgeensete toitude eelised
- Taimi saab luua olema kahjuritele vastupidav spetsiifiline, vältides pestitsiidide kasutamist ja vähendades seeläbi keskkonnamõju ja inimeste tervist;
- Arendage taimi, mis toodavad rohkem toitu, tagades selle suurema hulga toote tõhusus;
- Tootmiste arvu kasvu ja pestitsiidide kasutamise vajaduse vähenemisega muutuvad tooted lõpptarbijale odavamaks;
- Transgeenset toitu saab muuta nii, et seda oleks suurem toitainete rikkus.
Transgeensete toitude riskid
- Toidu geneetilised modifikatsioonid võivad põhjustada inimestel tekivad haigusednagu allergiad või isegi vähk;
- Keskkonna tasakaalustamatus, kui seda ei tehta pärast põhjalikku uuringut.
Vt ka tähendust transgeensed.
Transgeensete toitude näited
Mais
Mais on Brasiilias üks enim tarbitud transgeensetest toitudest. Ligikaudu 90% kogu riiklikust toodangust on geneetiliselt muundatud, mitmete variatsioonidega, mis muutuvad peamiselt kahjurite ja putukate rünnakute suhtes vastupidavamaks.
Sojakaste
Brasiilias lubab riiklik tehnilise bioohutuse komisjon (CTNBio) toota viit erinevat transgeense soja variatsiooni. Enamik neist geneetiliselt muundatud liikidest on herbitsiidide ja putukate rünnakute suhtes tolerantsed.
Ligikaudu kolmandik kogu riigi sojatoodangust on transgeenset päritolu.
Suvikõrvits
On mõned suvikõrvitsa sordid, mis on geneetiliselt muundatud vastupanu teatud tüüpi viirustele. Ehkki neid transgeenset suvikõrvitsat turustatakse Ameerika Ühendriikides ja teistes riikides, ei ole Brasiilias seda heaks kiidetud.
Bean
Embrapa (Brasiilia Põllumajandusuuringute Korporatsioon) on välja töötanud geneetiliselt muundatud ubade tüübi, mis on resistentne "kuldse mosaiigi" viiruse suhtes. See haigus on Lõuna-Ameerika üks kõige enam mõjutatud oaistandusi.
Transgeensed toidud Brasiilias
Brasiilias on lubatud müüa mõnda transgeenset toitu, näiteks maisi, puuvilla ja soja.
Kõiki riigis asuvaid geneetiliselt muundatud tooteid tuleb aga läbi viia rida hindamisi riikliku bioohutuse nõukogu ja riikliku bioohutuse tehnilise komisjoni juhendamisel (CTNBio).
Mahetoit ja transgeensed toidud
Orgaanilisi toite ei tohiks segi ajada transgeensete ainetega.
Transgeenid on geneetiliselt muundatud, orgaanilised aga sellised ei kannatanud mingit sünteetiliste ainete mõjunagu pestitsiidid, pestitsiidid, kasvuregulaatorid, lisandid jne.
Orgaanilisi toite iseloomustab loodusliku bioloogilise süsteemi järgimine, keskkonnamõjude, reostuse vältimine ja põllumajanduse säästva arengu tagamine.
Transgeensed toidud omakorda liigitatakse selliseks, kuna nende geneetiline struktuur on kunstlikult muutunud. See aga ei tähenda, et nad ei saaks istutamise ajal sünteetilisi aineid, näiteks väetisi ja lisandeid.
Lisateave:
- Mahepõllumajandus
- Biotehnoloogia
