nälgimine see on toidupuudusest põhjustatud äärmine nõrkus, mis sunnib keha seda tarbima oma koed, et saada elus püsimiseks vajalikke kaloreid, alandades elundeid, lihaseid ja rasva keha.
Täiskasvanu kaalulangus võib ületada poole tema tavalisest kehakaalust ja lapsed võivad nälga kaotada veelgi. Maks ja sooled on enim mõjutatud elundid, järgnevad süda ja neerud.
Nälgimine ilmneb äärmuslikust kõhnumisest, lihasmassi märkimisväärse vähenemisega ja peaaegu täieliku keharasva kadumisega. Nahk kaotab oma elastsuse, muutub kahvatuks, külmaks, õhukeseks ja kuivaks. Juuksed kuivavad ja nõrgenevad, langevad kergesti välja. Täielik nälg võib põhjustada surma 8–12 nädala pärast.
Terminit "nälgimine" kasutatakse ka arvutiprogrammeerimisel, viidates protsessile, mis kunagi ei käi.
kõrgema prioriteediga protsesside tõttu, mis takistavad selle käivitamist. Siit tuleneb mõiste "nälgimine", kuna protsess lõpeb "surnuks näljaga".