Glükoos see on monosahhariid (lihtne suhkur), mida keha kasutab keha peamine energiaallikas. Glükoos on veres leiduv suhkur, mis on saadud toiduga, kus see eksisteerib keerukamate molekulide kujul.
Glükoosi esineb magusates toitudes (puuviljad, sooda, kook, puding) tärklistes (kartul, maniokk, jahu, riis, mais) ja ka süsivesikutes (leib, kook, teravili, pasta).
Kui magusates toitudes leiduv glükoos metaboliseerub mõne sekundi jooksul, siis teiste toiduainete molekulide "lagundamiseks" võib kuluda kuni tund.
Söödud toit muutub seedimisel väiksemateks osakesteks ja muundub toitaineteks, sealhulgas glükoosiks.
Inimese keha kasutab ainult vajalikus koguses glükoosi. Liigne osa ladustatakse maksas ja muundatakse glükogeeniks. Liigne glükogeen saadetakse vereringesse.
Vere glükoositaset kontrollib kõhunääre. Pankrease toodetud insuliini ülesanne on muuta glükoos energiaks. Veres püsiv glükoosi kõrge tase (hüperglükeemia) võib viidata diabeedile.
Liigse vere glükoosisisalduse võib muuta ka triglütseriidideks ja säilitada rasvana, mille tulemuseks on rasvumine, südame-veresoonkonna haigused jne.
Veres sisalduva glükoosi (veresuhkru) taset mõõdetakse pärast tühja kõhuga kogutud verd. Täiskasvanu normväärtused peaksid olema vahemikus 70 kuni 99 mg / dl.
