Tselluloos. Tselluloosi looduslik polümeer

Taimed viivad läbi fotosünteesireaktsioone, kus vesi, süsinikdioksiid ja klorofülli poolt säilitatav päikese energia toodavad hapnikku ja glükoosi, mis on monosahhariidiks klassifitseeritud süsivesik:

6 CO_{2 g)} + 6 H₂O_(ℓ) + päikesevalgus → 1 Ç₆H₁₂O_{6 (aq)}+ 6 O_{2 g)}

Glükoosimolekulid moodustavad polüsahhariidid, mis on looduslikult esinevad kondensatsioonipolümeerid. Kui see liitumine toimub β-glükoosiühikute kaudu, moodustub tselluloos:

Iga tselluloosi molekul koosneb 10 000 või enamast β-glükoosiühikust

Tselluloos moodustab kõigi taimede rakuseina ja on taimerakkude väline tugevdaja. Β-sideme tõttu on sellel polüsahhariidil väga jäik struktuur. Erinevalt tärklisest ja glükogeenist, mis on α-glükoosi molekulide liitumisel moodustunud polüsahhariidid.

Sel põhjusel ei suuda inimene seeditud tselluloosi seedida. Mõned loomad, näiteks mäletsejalised, kelle hulka kuuluvad hirved ja härg, suudavad tselluloosi seedida, kuna seedetraktis on bakterid, mis toodavad ensüüme, mis on võimelised seda polümeeri metaboliseerima. Termiidid on selleks võimelised ka seetõttu, et neil on algloomad, kes toodavad selle tööga seotud ensüüme.

Ärge lõpetage kohe... Peale reklaami on veel;)

Isegi kui tselluloos ei ole metaboliseeritav, on nende kiudude allaneelamine näiteks roheliste lehtsalatite kaudu inimeste igapäevase toitumise jaoks oluline, kuna tselluloos on vahend kasulike bakterite arenguks ning aitab kaasa ka soolestiku nõuetekohasele toimimisele ja väljaheidete eritumisele, stimuleerides sülje ja mahla tootmist. mao.

Taim, milles on kõige rohkem tselluloosi, on puuvill (Gossypium sp.), massi järgi 98%, kasutatakse tööstuses kangaste ning isikuhooldus- ja esteetiliste materjalide, näiteks puuvillarullide ja vatitampoonide tootmiseks. Puit sisaldab 50% tselluloosi, mida kasutatakse peamiselt paberi tootmisel.

Autor Jennifer Fogaça
Lõpetanud keemia

Kas soovite sellele tekstile viidata koolis või akadeemilises töös? Vaata:

FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Tselluloos"; Brasiilia kool. Saadaval: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/celulose.htm. Juurdepääs 27. juunil 2021.