O tarbimine suhkur Brasiilias see kasvas viimastel aastakümnetel, ütles Embrapa. See on fakt, mis väärib tähelepanu, kuna selle aine liialdatud tarbimine on seotud terviseprobleemidega, nagu ülekaal ja rasvumine. See ei tähenda siiski, et suhkrut tuleks eemaldada toitja jah tarbitakse koos mõõdukus.
suhkru tarbimine
Kui räägime suhkrutarbimisest, arvavad paljud, et peame silmas ainult näiteks mahla või kohvi magustamiseks kasutatavat suhkrut. Kuid, paljud toidud sisaldavad suhkrut, ja mõnes on seda koostisosa suures koguses. Suhkrurikaste toodete hulgas võime mainida karastusjooke, jäätist, komme, kooke ja küpsiseid.
Terviseministeeriumi andmetel tarbivad brasiillased 50% rohkem suhkrut, kui soovitas Maailma Terviseorganisatsioon (WHO). Ligikaudu 64% brasiillaste päevas tarbitavast suhkrust vastab toidule lisatud suhkrule, ülejäänud viitab suhkrule, mis on töödeldud toidus. WHO hinnangul peaks vabade suhkrute tarbimist vähendama vähem kui 10% kogu kaloraažist.
Suurema kasu saamiseks tervisele soovitab organisatsioon seda teha päevase tarbimise vähenemine on 5%.Selleks on hea välja tuua vabad suhkrud sellest on juhendis üle-Ameerika terviseorganisatsiooni ja WHO andmetel aru saadud Suhkru tarbimine täiskasvanutel ja lastel: “Monosahhariidid ja disahhariidid, mis on toidule ja jookidele lisatud tootja, koka või lisaks mees looduslikult sisalduvatele suhkrutele, siirupitele, puuviljamahladele ja mahlakontsentraatidele. puuviljad ”.
Tea rohkem:Vastuoluline maiustuste müümise keeld koolides
Ärge lõpetage kohe... Peale reklaami on veel;)
5 nõuannet parema dieedi saamiseks vähem suhkruga
Nagu me teame, on WHO soovitus vähendada suhkrutarbimist ja selleks võite alustada järgides 5 lihtsat nõuannet:
Vähendage mahladele ja kohvidele lisatud suhkru kogust;
Analüüsige toodete etiketti hoolikalt ja eelistage alati neid toite, milles on vähem suhkrut;
Dieedijookide ja tööstuslike mahlade väljajätmine;
lisama puuviljad oma toidule;
Eelistage kodus valmistatud toitu.
Loe ka: Soovitused tervislikuks toitumiseks
Suhkru tüübid
Suhkur on toode, mida saab Anvisa sõnul määratleda kui saadud sahharoos suhkruroost või peedist sobivate tööstuslike protsesside abil. Turul on erinevaid suhkruliike, millel on kummalgi spetsiifilised omadused. Kõige tavalisemate tüüpide hulka kuuluvad rafineeritud suhkur, fariinsuhkur, kristalsuhkur ja demerara suhkur. Vaadake allpool nende peamisi omadusi.
Rafineeritud suhkur: seda nimetatakse ka valgeks suhkruks ja see aspekt saavutatakse tänu rafineerimisprotsessile, kuhu lisatakse mõned lisandid. Rafineerimise käigus kaotab seda tüüpi suhkur paljusid vitamiine ja mineraale, jättes ainult “tühjad kalorid”.
Pruun suhkur: see paistab silma oma tumedama külje poolest ja ka rafineeritud suhkruga võrreldes niiskem. See saadakse pärast suhkruroo mahla keetmist, see ei läbi pleegitusprotsesse ja sisaldab rohkem toitaineid kui rafineeritud suhkur.
Kristallisuhkur: sisaldab suuremaid kristalle. See läbib mõned rafineerimisetapid ja kaotab protsessi lõpus umbes 90% mineraalsooladest ja vitamiinidest.
Toorsuhkur: paistab silma kergema rafineerimisprotsessi läbimisega ega saa lisaaineid. Selle värv on kristallide peal oleva melassi olemasolu tõttu pruun. Sellel on kõrge toiteväärtus.
Tervisliku toitumise osas on kõige soovitatavamad suhkrutüübid, mille protsessid on läbinud vähem, kuna neis on rohkem vitamiine ja mineraale. Sel juhul on kõige soovitatavamad on pruun ja demerara. Siiski väärib märkimist, et neil kõigil on palju kaloreid, seetõttu on vaja neid kasutada mõõdukalt.
Suhkrute ületarbimise tagajärjed
Liigsel tarbimisel võivad suhkrud olla tervisele kahjulikud. Selles mõttes on tuntuim probleem kahtlemata kehakaalu suurenemine, mis võib kaasa tuua rasvumine. Nagu me teame, on rasvumine seotud selliste probleemidega nagu diabeet ja hüpertensioon. Lisaks on liigne tarbimine seotud hambakaariese ilmnemisega.
Samuti väärib märkimist, et mõned uuringud näitavad, et suhkrurikaste jookide tarbimine, näiteks nagu karastusjoogid ja magustatud mahlad, on see otseselt seotud mõne tüübi arenguga aastal vähk. Teema kohta lisateabe saamiseks lugege järgmist:Suhkru ületarbimise riskid.
Ma Vanessa dos Santose poolt
Kas soovite sellele tekstile viidata koolis või akadeemilises töös? Vaata:
SANTOS, Vanessa Sardinha dos. "Suhkur toidus"; Brasiilia kool. Saadaval: https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/acucar-na-alimentacao-diabetes-obesidade.htm. Juurdepääs 27. juunil 2021.
