Vastupidiselt sellele, mida paljud arvasid, avastasid teadlased 1990. aastatel, et neuronid paljunevad elu jooksul. Uute närvirakkude sündimisprotsessi, mida nimetatakse neurogeneesiks, saab toiduga stimuleerida, tagades õilsad funktsioonid, näiteks võime meelde jätta ja arutleda.
Uudsus on see, et dieet, mis on rikastatud koliiniga, munakollastes sisalduva toitainega, aitab kaasa neurogeneesile; teisest küljest sisaldab valge glutamiini, mis on oluline DNA moodustamiseks, see tähendab hallide ainete uute rakkude geneetiliseks materjaliks. Teine aju aktiivsusele kasulik aine on oomega 3 - rasvhape, mis soodustab neurogeneesi ja kaitseb olemasolevaid. Toitainet võib leida sellistest kaladest nagu lõhe, sardiinid, tuunikala.
Ärge lõpetage kohe... Pärast reklaami on veel rohkem;)
Samuti on oluline tasakaalustada toitumine valgu, rasva ja süsivesikutega, kuna aju kasutab palju glükoosi, mida leidub leivas, pastas ja riisis. Näidatud on ka kollased puu- ja köögiviljad, kuna need on beetakaroteeni allikad, mis on rakkude vananemise vastu tõhus antioksüdant. Teised antioksüdantide allikad on: marjad ja pähklid, nagu kreeka pähklid, maapähklid, sarapuupähklid.
Liha, täisteraviljad, piim ja selle derivaadid on B-vitamiini kompleksi allikad, mis aitab reguleerida neuronite vahelist ülekannet.
Autor Patricia Lopes
Kas soovite sellele tekstile viidata koolis või akadeemilises töös? Vaata:
LOPES, Patricia. "Hea ajutoit"; Brasiilia kool. Saadaval: https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentos-bons-para-cerebro.htm. Juurdepääs 27. juunil 2021.
