Maailmas on praegu suur vajadus alternatiivsete kütuste järele naftatoodetele, mis saastavad keskkonda vähem, on taastuvad ja neid saab ökonoomselt toota elujõuline. Biokütused, nagu biodiisel ja etanool, on selles osas üha populaarsemaks muutunud.
Kuid veel üks tegur, mis on biokütuste tootmise ja kasutamise üle arutelu suurendanud, on see, kuidas see võib mõjutada toidu tootmist ja hinda. Lõppude lõpuks on Brasiilias peamine etanooli tootmisel kasutatav tooraine suhkruroog, mida kasutatakse ka suhkru- ja tärklismaterjalide tootmisel.
Ameerika Ühendriikides kasutatakse etanooli tootmiseks maisi, mida kasutatakse laialdaselt hommikuhelveste ja linnulihasööda tootmiseks. Tõsi, etanooli tootmine on mõjutanud nende materjalide hinda ning veise- ja sealihatoodete kulusid, kuna maisi kasutatakse ka nende söödas.
Selle probleemi võimalike lahenduste hulka kuuluvad teise ja kolmanda põlvkonna bioetanooli tootmine, milleks on vastavalt taimne tselluloos ja kasutamine vetikad.
Taimedest pärinev tselluloos hõlmab toidus kasutamata biomassi, näiteks toiduainete töötlemisel tekkinud jäätmete kasutamist pagasiruumid, lehed ja põhk - suhkruroo puhul kasutatakse söödikut - ja köögiviljad, mida ei tarbita, näiteks rohi ja väikesed köögiviljad põõsad. Vetikad on seevastu osutunud tõhusaks ka seetõttu, et lisaks toidule mittekasutamisele on nende suhkruroo- ja maisikultuuridega võrreldes väga kõrge saagikus.
Biodiislikütuse puhul on toorainena taimsed ja loomsed päritoluga rasvained, peamiselt taimeõlid, ja Brasiilias kasutatakse peamiselt soja, mida kasutatakse ka toidus. Kuid siin pole suurim probleem sojatoit, sest biokütuste tootmiseks kasutatav õli on sojatööstuse kõrvalsaadus. Asi on selles, et seda õli kasutatakse praadimise korral ka toidus, tekitades ummiku, mis ots on talle parim.
Ärge lõpetage kohe... Peale reklaami on veel;)
Seega vetikatest biodiisel võib sel juhul olla lahendus. Seda tüüpi biokütuste kohta lisateabe saamiseks lugege tekste Vetikad biodiisel ja Vetikad Bioetanool.
Ka Brasiilial on selles osas suur eelis, kuna see on varustatud suure maismaaga põllukultuur, sellel on erinevusi pinnases ja kliimas, samuti on igaühe jaoks suur taimeliikide mitmekesisus piirkonnas. See võimaldab uurida teisi kultuure, mis toitu ei mõjuta, näiteks puuvill see on Jatropha.
Siiski on oluline rõhutada, et toiduainete hinnatõus ja nende madal tootmine ei ole biokütused kui ainus kaabakas, tuleb arvestada muude teguritega. Nende hulgas on Ameerika Ühendriikidest ja Euroopa Liidust imporditud põllumajandustoetused, millel on kuna need takistavad tärkava turumajandusega riikide tootjatel konkureerida võrdsetel alustel nad. Selle probleemi lahendamiseks oleks rikastel riikidel vaja kõrvaldada tõkked ja toetused, mis lämmatavad arengumaades tootmist lämmatavad.
Nende võimalike toidukriiside vältimiseks tuleb biokütuse tootmise programmides kehtestada tõhusad eeskirjad. Nagu juhtus Riiklik programm biodiisli tootmiseks ja kasutamiseks Brasiilias, mis julgustas perepõllumajandust ja nõudis tootmiseks tooraine tootjatelt biokütustel oli ka nende köögiviljade kasvupind mõeldud toidutootmiseks.
Samuti on vaja investeerida tehnikatesse, mis suurendavad toidutootmist ja võitlevad kliimateguritega, näiteks põud, mis vähendavad toidutoodangut ja tõstavad toiduainete hindu.
Lõpuks on näljahäda suurim probleem sissetulekute koondumine.
Valitsused peavad neid ja muid seotud tegureid silmas pidades selle probleemiga tegelema ning tegema püsivaid otsuseid, mitte kiirustades ja viivitamata kuid et need on realistlikud ja vastavad kahele inimese jaoks olulisele tegurile (biokütused ja toit), liikudes tasakaalukalt ja jätkusuutlikult.
Autor Jennifer Fogaça
Lõpetanud keemia
Kas soovite sellele tekstile viidata koolis või akadeemilises töös? Vaata:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Toit ja biokütused"; Brasiilia kool. Saadaval: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/alimentos-biocombustiveis.htm. Juurdepääs 28. juunil 2021.
