Stereokeemia Louis Pasteuri arvates

Louis Pasteur see sai tuntumaks oma panuse tõttu pastöriseerimisprotsessi (kasutatakse toidus sisalduvate patogeensete mikroorganismide hävitamiseks). Kuid ärge arvake, et selle ülla teadlase uuringud piirdusid ainult selle valdkonnaga.
Stereokeemia (keemiate haru, mis uurib molekulide ruumilisi paigutusi) tegi esimesed sammud tänu Pasteurile. Tema uuringute aluseks olid veinivaatides moodustunud viinhappe soolad. Soolakristallide kuju äratas Pasteuri tähelepanu, kes hakkas neid uurima polariseeritud valguse toimel. Kristallide molekulaarse põhiseaduse uurimine oli stereokeemiateaduse arengu algus 1848. aastal.
Tutvuge Pasteuri protseduuriga:
Esimene samm oli viinhappe vesilahuse valmistamine. Seejärel võeti lahus analüüsiks polarimeetris (instrument, mis on mõeldud optiliselt aktiivse aine polarisatsioonitaseme pöördenurga mõõtmiseks). Pasteur jõudis järeldusele, et langev valgus oli painutatud paremale, see tähendab, et segu komponendid olid optiliselt aktiivsed ja paremakäelised.
Pasteuri eksperiment võimaldas ühendada kristallograafia, keemia ja optika. Nende teaduste liit selgitab kristalli välise kuju, molekulaarse struktuuri ja toime polariseeritud valguse vahelist suhet.


Autor Líria Alves
Lõpetanud keemia

Ärge lõpetage kohe... Pärast reklaami on veel rohkem;)

Kas soovite sellele tekstile viidata koolis või akadeemilises töös? Vaata:

SOUZA, Líria Alves de. "Stereokeemia Louis Pasteuri nägemuses"; Brasiilia kool. Saadaval: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/estereoquimica-na-visao-louis-pasteur.htm. Juurdepääs 28. juunil 2021.

Fraktsiooniline settimine või ujumine

Fraktsiooniline settimine või ujumine

THE fraktsiooniline settimine, tuntud ka kui ujumine, see on heterogeensete segude eraldamise mee...

read more

Turvapadi ja lagunemisreaktsioon

Turvapadi on seade, mis on ette nähtud autojuhtide ja sõitjate kaitsmiseks kokkupõrke korral. Täi...

read more

Lenduvad orgaanilised ühendid ja fotokeemilised oksüdandid

Seda orgaanilist klassi saab tähistada lühendiga SINA (Lenduvad orgaanilised ühendid), mõned neis...

read more