Las verduras y hortalizas son plantas alimenticias que pertenecen al grupo de las verduras, y pueden consumirse como complemento para asegurar una dieta sana y equilibrada.
La principal diferencia entre verduras y legumbres está en identificar la parte comestible de la planta. Por ejemplo, en hortalizas la parte comestible se limita a hojas, brotes, flores y tallos. Por otro lado, en hortalizas la parte comestible es la frutos, raíces y semillas.
¿Qué son las verduras?
Las verduras son tipos de plantas en forma de hojas y flores que son comestibles. Normalmente, las partes comestibles de las verduras son flores, brotes, hojas, tallos o tallos.
También se les suele llamar verduras, ya que normalmente son plantas cultivadas en huertos.
Las verduras son reconocidas por ser bajas en carbohidratos y calorías. Y, como tienen poca durabilidad, es importante comprobar su calidad y cortarlos cerca del consumo.
También es recomendable consumir verduras en su estado crudo para que no pierdan muchas de sus propiedades.
Ejemplos de verduras
Lista de algunos de los mejores ejemplos de verduras:
- Acelga
- Lechuga
- Berro
- Brócoli
- Repollo
- Coliflor
- Espinacas
- menta
- Rúcula
- apio
¿Qué son las verduras?
Las hortalizas se caracterizan por ser hortalizas que pueden tener sus frutos desarrollados tanto en la parte exterior de la tierra como bajo tierra.
Están compuestos por el raíces, tubérculos, frutos y tallos, que tienen una mayor duración de consumo.
Las partes comestibles de las verduras son frutas, semillas o raíces, y se pueden consumir de diferentes formas: crudas, cocidas, fritas, al vapor, entre otras.
Además, las verduras tienen categorías que, según su clasificación, pueden llegar hasta el 20% de carbohidratos.
tipos de verduras
- Frutas: en su mayoría son verduras saladas, que contienen semillas.
- Raíces: hortalizas donde la parte comestible crece bajo tierra.
- Tubérculos: es una especie de raíz que almacena una determinada cantidad de nutrientes energéticos.
- Legumbres: especies de granos que se encuentran en las vainas.
- Cereales: se componen de semillas o granos.
- Semillas oleaginosas: semillas con alto contenido calórico.
Aprender más sobre diferencia de fruta y fruta y ver que es vegano y que come un vegano.
Ejemplos de verduras
En la siguiente tabla encontramos algunos ejemplos de hortalizas, según su categoría:
| Categoría | Verduras |
|---|---|
| frutas | Calabaza, Berenjena, Chayote, Tomate, Pepino |
| raíces | Remolacha, Zanahoria, Yuca, Cebolla |
| tubérculos | Papa inglesa |
| Legumbres | Frijoles, garbanzos, guisantes, soja |
| Cereales | Arroz, Trigo, Maíz |
| Semillas oleaginosas | Anacardos, Nueces de Brasil, Nueces, Almendras |
Diferencia entre verduras y frutas.
A menudo existe cierta confusión entre frutas y frutas. Ambos tienen algunas diferencias importantes con respecto a sus funciones y constituciones.
O Fruta tiene su origen en el ovario maduro de las flores, que después del proceso de fertilización, se desarrolla a partir de forma de dar fruto, cuya función principal es proteger las semillas y ayudarlas en su dispersión.
ya el Fruta no tiene un significado botánico y es el nombre que popularmente se asigna a las partes suculentas y dulces que se originan en las flores, pero que no siempre se desarrollan a partir del ovario.
Así, las frutas comestibles (clasificadas como hortalizas) son aquellas que tienen un menor contenido de azúcar en comparación con las frutas.
Cuando estas suculentas estructuras se forman a partir de otras partes de la flor, se denominan pseudofrutas. En los anacardos, por ejemplo, la parte suculenta se desarrolla a partir del tallo de una sola flor y el fruto es el castaño.
Vea también:
- Fruta
- Diferencias entre frutas, frutas y pseudo frutas
- Vegetal
- tubérculos
