¿Podemos beber agua destilada? ¡Depende! Ante una respuesta clara, es fundamental saber qué puede provocar en el organismo la ingestión de esta agua. El agua destilada está libre de cualquier sustancia, incluidas las siguientes sales minerales:
Calcio
Hierro
Magnesio
Potasio
Sodio
Los problemas que puede ocasionar la ingestión de agua destilada se deben a que necesitamos sales minerales para mantener el equilibrio electrolítico de nuestro organismo. Así, cuando bebemos este tipo de agua, no estamos reponiendo sales minerales, que pueden afectar este equilibrio.
Es importante recordar que todos los minerales puede y debe adquirirse a través de los alimentos, y no solo agua potable. Sin embargo, es prácticamente imposible medir la cantidad de sales minerales presentes en cada uno de los alimentos que ingerimos y, así, saber si estamos consumiendo la cantidad adecuada.
Cada sal mineral juega un papel importante, como por ejemplo:
- Calcio: crecimiento y formación ósea, transmisión nerviosa, coagulación sanguínea, contracción muscular, acción diurética (previene la formación de cálculos renales) y ayuda en la respiración celular.
- Magnesio: Retrasa el envejecimiento molecular, tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso y ayuda en la transmisión de los impulsos nerviosos y la relajación muscular.
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- Potasio: equilibrio y distribución del agua en el cuerpo, equilibrio ácido-base y osmótico, crecimiento celular y regulación de la actividad neuromuscular.
- Sodio: conducción del impulso nervioso y actúa sobre el equilibrio acuoso y ácido-base del organismo.
El agua destilada no tiene sales minerales porque pasa por un proceso llamado destilación. La destilación se realiza utilizando el siguiente conjunto de equipos:
matraz de destilación
Condensador
placa calefactora
cubilete
Conjunto de equipos necesarios para realizar la destilación de agua.
Cuando ponemos una porción de agua potable o agua de mar, por ejemplo, en el matraz de destilación, bajo calefacción, el agua se vaporiza. El vapor de agua fluye hacia el condensador y se sufre el fenómeno de la condensación, es decir, el vapor se convierte en agua líquida, que finalmente se recoge en el vaso de precipitados.
El agua recogida en el vaso de precipitados es agua destilada. Incluso siendo un agua limpia, libre de microorganismos, no se recomienda su ingestión.
Por mí. Diogo Lopes Dias
¿Le gustaría hacer referencia a este texto en una escuela o trabajo académico? Vea:
DÍAS, Diogo Lopes. "¿Podemos beber agua destilada?"; Escuela Brasil. Disponible: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/podemos-beber-agua-destilada.htm. Consultado el 27 de junio de 2021.
