Ósmosis es el movimiento del solvente (agua) a través de un membranasemipermeable del medio menos concentrado al medio más concentrado, para igualar las concentraciones en ambos lados. se llama presión osmóticala presión que se debe aplicar a la solución para detener la entrada de agua.
→ ¿Cómo ocurre la ósmosis?
Imagina la siguiente situación: en un contenedor, se encuentran dossoluciones con diferentes concentraciones de solutos que están separados por una membrana selectivamente permeable. Esta membrana permite el paso del disolvente (agua), pero no permite el paso del soluto. Por un lado de la membrana tenemos una solución con baja concentración de soluto y, por el otro lado, una solución con alta concentración de soluto.
Tenga en cuenta que en ósmosis, el agua pasa del medio menos concentrado al medio más concentrado.
En esta situación, se observa que el agua se mueve desde la solución menos concentrada a la región de la solución con mayor concentración a través de la membrana selectivamente permeable. El movimiento del agua permanece hasta que el
Las concentraciones de soluto en ambos lados de la membrana son iguales.. Este movimiento de agua se determina a partir de ósmosis.Lea también: La ósmosis inversa en la desalación de agua de mar
→ Ósmosis en células animales
La célula animal muestra diferentes respuestas cuando se coloca en soluciones de diferentes concentraciones. Consideremos una solución isotónica, una solución hipertónica y una solución hipotónica. Cuando comparamos dos soluciones y tienen la misma concentración de soluto, decimos que es isotónico. Cuando uno tiene una mayor cantidad de soluto, se llama hipertónico. Finalmente, tenemos la solución con la menor cantidad de soluto, que se llama hipotónico.
Vea lo que les sucede a las células animales cuando se someten a diferentes soluciones.
Si ponemos una célula animal en un ambiente isotónico el agua fluye en la misma proporción dentro y fuera de la celda. En esta situación, observamos que el volumen de la celda no cambia. Cuando se coloca una célula animal en una solución hipotónico Se observa un aumento de la entrada de agua a la célula por ósmosis. En este caso, el agua aumenta el volumen celular rápidamente provocando su ruptura (lisis).
Si una célula animal se coloca en un ambiente hipertónico observamos que la célula pierde agua al medio por ósmosis. En este caso, verificamos que el la célula se marchita y puede morir. Nos dimos cuenta, por tanto, de que una célula sin pared celular sobrevive bien en ambientes isotónicos, pero no ocurre lo mismo cuando se somete a condiciones hipertónicas o hipotónicas.
Por tanto, muchos organismos tienen mecanismos para evitar estos problemas. O Paramecio, por ejemplo, se encuentra en ambientes hipotónicos, pero para evitar la absorción excesiva de agua, tiene una vacuolacontractible. Esta vacuola funciona como una bomba que expulsa el exceso de agua de la célula protozoaria.
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→ Ósmosis de células vegetales
LA célula vegetal, además de las células de algunos hongos y procariotas, tienen una pared celular. Esta pared ayuda a las células a sobrevivir en entornos hipotónicos e hipertónicos. Debido a la presencia de una pared, se comporta de manera diferente a la célula animal. Esta estructura actúa evitando la entrada excesiva de agua.
Vea lo que les sucede a las células vegetales cuando se someten a diferentes soluciones.
Cuando ponemos una célula vegetal en solución hipotónico el agua entra en esta célula por ósmosis. Sin embargo, a diferencia de la célula animal, no se rompe, ya que la pared celular permite la entrada de agua solo hasta cierto punto, después de este período para ejercer una contrapresión que impida la entrada de Agua (la presión de turgencia).
En este punto, decimos que la célula está turgente, que es la situación ideal para una célula vegetal. La turgencia es importante, especialmente para aquellas plantas no leñosas, ya que garantiza el sustento. Cuando la célula vegetal se coloca en un medio isotónico no es posible observar una tendencia a que entren grandes cantidades de agua en la celda. En esta situación, la celda es flácido.
Finalmente, tenemos la célula vegetal en un ambiente hipertónico. En esta situación, la célula pierde agua y se marchita. Curiosamente, la pérdida de agua en esta célula hace que la membrana plasmática se afloje en algunas regiones de la pared celular. Decimos que en esta situación el celular sufre plasmólisis. El proceso de plasmólisis se puede revertir si la célula se coloca en agua pura.
→ La ósmosis en la vida cotidiana
La ósmosis se puede observar en nuestra vida diaria. Cuando hacemos una ensalada con lechuga, por ejemplo, observamos que inicialmente las hojas son vistosas, sin embargo, después de agregar sal, las hojas se marchitan. Esto sucede porque creamos un medio hipertónico, lo que provocó que el agua saliera de la planta por ósmosis. Dejar agua hace que las hojas se marchiten.
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→ Diferencia entre ósmosis y difusión simple
Tanto la ósmosis como la difusión simple son ejemplos de transporte pasivo de sustancias a través de la membrana plasmática., es decir, un transporte de sustancias en el que no se desperdicia energía. Sin embargo, la difusión simple se diferencia de la ósmosis porque, en el primer caso, observamos el movimiento del soluto, mientras que en la ósmosis observamos el movimiento del agua (disolvente).
Por Ma. Vanessa Sardinha dos Santos