Importantes advertencias sobre algunos de los chocolates más tradicionales del mercado fueron reveladas en un prueba publicada por la revista americana Informes de los consumidores (CR).
El análisis incluye 48 chocolates de diferentes marcas, distribuidos en siete categorías que incluyen cacao en polvo, chispas de chocolate, barras de chocolate, chocolate con leche, mezclas para brownies, bizcocho de chocolate, chocolate caliente y barras de chocolate amargo.
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El estudio revela niveles preocupantes de plomo y cadmio en el cacao, siendo ambos metales pesados y tóxico para la salud.
Estos metales están asociados al desarrollo de enfermedades graves, como problemas pulmonares, cáncer e incluso muerte prematura.
Entre las marcas evaluadas, entre ellas Hershey’s, Wallmart, Nestlé y Ghirardelli, se encontraron detalles de plomo o cadmio en 16 productos analizados.
Los niveles encontrados superan los límites considerados seguros por el estado de California, que son 0,5 microgramos diarios de plomo y 4,1 microgramos diarios de cadmio.
La investigación también reveló que los chocolates negros tienen mayores concentraciones de metales pesados en comparación con los chocolates con leche.
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