La practicidad del microondas es innegable, pero hay que tener cuidado a la hora de elegir los alimentos que se calentarán en este. Electrodoméstico tan presente en los hogares brasileños. Por eso, a pesar del deseo de acelerar el proceso de preparación, hay algunos alimentos que no conviene meter en el microondas, advierten los expertos.
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Alimentos a evitar en el microondas:
1. Arroz
El arroz, elemento fundamental en la dieta brasileña, sorprendentemente no debe calentarse en el microondas. El calor extremo elimina los nutrientes esenciales del grano, comprometiendo su valor nutricional. Por ello, la opción más saludable es la cocción tradicional en agua hirviendo, conservando vitaminas, minerales y fibra.
2. Carne
A pesar de la tentación de preparar la carne rápidamente en el microondas, los expertos advierten contra esta práctica. Esto se debe a que la carne debe estar completamente descongelada para evitar problemas como resequedad y pérdida de valor proteico debido a las altas temperaturas.
3. Palomitas
Ya el Palomitas, el compañero perfecto para una sesión de cine, no es recomendable para el microondas. Los granos utilizados en este tipo de palomitas de maíz contienen ácido perfluorooctanoico (PFOA), una sustancia que puede interferir con el sistema endocrino, afectando la producción de hormonas sexuales. Así que la opción más segura y saludable sigue siendo prepararlo en la sartén.
4. Leche
Mientras tanto, la leche, rica en calcio y esencial para la salud de huesos y dientes, pierde alrededor del 40% de sus nutrientes cuando se calienta en el microondas. Además, la vitamina B12 se elimina por completo. Por lo tanto, evite calentar leche en este aparato, incluso para esa taza de chocolate caliente por la noche.
5. Huevo
Sorprendentemente, cocinar huevos Con conchas en el microondas es una práctica extremadamente arriesgada, ya que pueden explotar. Incluso los huevos duros deben cortarse antes de calentarlos para evitar accidentes como quemaduras y lesiones oculares graves.
6. Agua
Por último, calentar agua en el microondas puede parecer inofensivo, pero es una práctica que puede provocar graves accidentes. Debido a las altas temperaturas, el agua puede sobrecalentarse más allá del punto de ebullición sin formar burbujas como en la estufa, lo que dificulta saber si está extremadamente caliente.
Por tanto, ante esta advertencia, queda claro que, aunque el microondas es un aliado en la cocina, es crucial conocer los límites y respetar las recomendaciones para garantizar la seguridad y calidad nutricional de alimentos.
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