Más de un siglo después del fatídico hundimiento del titanic en el Océano Atlántico, la curiosidad por los detalles del naufragio sigue siendo intensa tanto para los entusiastas como para los investigadores.
el reciente incidente que involucra al sumergible OceanGate, que sufrió una implosión con la tripulación a bordo mientras se dirigía a los restos del naufragio, recuerda que el interés por la famosa embarcación sigue vivo.
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Sin embargo, una historia menos explorada es la del comidas servidas la noche de la tragedia, el 14 de abril de 1912.
Titanic: de vrais objets, de vrais histoires
La exposición “Titanic: de vrais objets, de vraies histoires”, que se podrá ver en París hasta el 10 de septiembre, arroja luz sobre este enigma poco conocido. La atención se centra en el "Café Parisien", ubicado fuera del restaurante principal del barco.
Esta ubicación ofrecía un balcón para que los pasajeros pudieran disfrutar de sus comidas mientras disfrutaban de la vista al mar.
El fatídico día de la colisión con el iceberg, el menú contó con delicias como “ostras, salmón, patito asado, lomo de ternera y paté”. de foie gras, así como melocotones en gelatina Chartreuse y bombones de chocolate y vainilla”, según informan los paneles del exhibición.
El descubrimiento de estos detalles gastronómicos salió a la luz a través de un superviviente del naufragio, Adolphe Saalfeld, quien se guardó el menú en el bolsillo y lo enmarcó, manteniéndolo a la vista sobre su escritorio en Manchester.
Las complejas demandas alimentarias de los más de dos mil pasajeros a bordo fueron atendidas por cinco cocinas equipadas con sesenta cocineros y empleados.
En particular, se hicieron consideraciones especiales para acomodar las restricciones dietéticas de los pasajeros judíos.
Titanic (Imagen: Divulgación)
La triste ironía es que esta comida festiva marcó la última cena a bordo del Titanic, ya que el hundimiento ocurrió en la madrugada del quinto día de la travesía, prevista para durar casi una semana.
El barco, que transportaba a más de dos mil personas, fue testigo de la pérdida de más de 1.500 vidas humanas.
La exposición no solo comparte estos detalles históricamente convincentes, sino que también subraya la complejidad de la vida a bordo del Titanic y los trágicos destinos que se desarrollaron en ese fatídico noche.