La popularidad de freidora creció exponencialmente, ganando un lugar destacado y aprobación en la familia brasileña. Hablando portugués claro, ¡la freidora sin aceite se ha convertido en un favorito!
El aparato destaca por su capacidad para cocinar alimentos de forma asada y frita, prescindiendo de la necesidad de aceite.
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Sin embargo, aún con su aceptación generalizada, persisten discusiones e incertidumbres acerca de los beneficios reales para la salud derivados de la uso de este dispositivo.
(Foto: Reproducción/Internet)
La freidora de aire conquistó corazones y no fue en vano
La tecnología del producto se basa en el uso de circulación de aire caliente para cocinar alimentos, proporcionando una textura dorada y crujiente, todo sin depender de una gran cantidad de aceite.
La corriente de aire caliente de alta velocidad rodea la comida, asegurando una cocción uniforme por todos lados.
El resultado, según los fabricantes, se manifiesta en una superficie crujiente y dorada, comparable a la textura de las recetas fritas, pero sin una cantidad significativa de grasa.
Según Thaisy Vieira, nutricionista de la Unimed Grande Florianópolis, el uso de la freidora se destaca por eliminar la presencia de grasas nocivas para la salud.
Ella observa que el mecanismo empleado por el dispositivo es similar al de un horno de convección, lo que contribuye a un perfil más saludable en el preparación de comida.
Según la nutricionista, el uso de este aparato trae ventajas que van más allá de la agilidad en el tiempo de preparación de las recetas, repercutiendo positivamente en la salud.
El profesional también señala que algunos de los ganancias proporcionadas incluir:
Menos grasas y calorías: la freidora de aire reduce sustancialmente la necesidad de aceite, lo que ayuda a reducir la grasa y las calorías. Hay una caída significativa, alrededor del 90%, en presencia de la sustancia acrilamida, un componente que tiene potencial neurotóxico y cancerígeno. Esta reducción se observa cuando se compara con el método tradicional de fritura en aceite;
Minimización de compuestos nocivos: la tecnología utilizada en la freidora de aire da como resultado una menor presencia de elementos nocivos, en comparación con la fritura convencional en aceite;
Agilidad en la preparación: la practicidad de este enfoque se traduce en un tiempo de preparación notablemente más corto.
¿Merece la pena o no tener una freidora sin aceite en casa? ¡Tu salud te lo agradece!
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