Continuemos el nuestra serie de publicaciones conrecetas de navidad, que tiene como objetivo aumentar sus opciones de entrantes, platos principales y postres, con preparaciones más clásicas con adaptaciones modernas y menos obvias, diversificando así su mesa en esta fecha.
En este post, traemos el receta de pavo asado agridulce como sugerencia de plato principal. Esta receta es una actualización del clásico pavo, presente en muchas cenas navideñas, con una preparación diferente, manteniendo aún este pájaro tradicionalmente presente en las mesas navideñas.
pavo asado agridulce
Ingredientes
1 pieza de pavo de 1,5 kg
5 naranjas
100 g de mostaza
100 g de miel
romero fresco
Pimienta negra al gusto
Sal a gusto
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Modo de preparo
Sazone el pavo con jugo de naranja, mostaza, miel, romero, sal y pimienta. Déjelo reposar durante al menos dos horas antes de hornear. Calentar el horno a 160 ° C. Coloque el pavo en una bandeja para hornear, cúbralo con papel de aluminio y ase la pechuga hacia abajo durante aproximadamente tres horas. Es importante prestar atención a la posición del pavo, ya que de esta manera el jugo de la carne bajará hasta la pechuga, haciéndola más jugoso. Retirar el papel laminado, dar la vuelta a la pechuga de pavo y dejar que se dore durante otros 30 minutos. Sácalo del horno y déjalo reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarlo.
Comentarios:
- Sirva con el acompañamiento de su elección;
- Sirve a ocho personas.
Por Marília Macedo
Fuente: Escuela Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-peru-assado-agridoce.htm
