La yuca es un alimento amado por la mayoría de los brasileños. Además de ser una excelente fuente de carbohidratos, acompaña varios platos típicos de nuestro país. Por ello, en este artículo te enseñaremos como elegir la yuca y mostrarte todos los consejos necesarios para que te lleves solo los mejores productos a casa. ¡Sigue leyendo!
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Aprende a elegir yuca que sea suave y fácil de cocinar
También conocida como mandioca o mandioca, la yuca es un alimento muy versátil y se puede preparar de varias formas, como en puré, frita e incluso en farofa, que es típica de la región del Nordeste. Entonces, descubra ahora cómo elegir la yuca perfecta para llevar a casa.
No es difícil aprender a elegir una yuca que sea suave y fácil de cocinar. Lo más importante es comprar este alimento solo cuando lo vayas a utilizar, para evitar desperdicios. Además, la mejor época del año para adquirir este producto es entre mayo y agosto. Sin embargo, puedes encontrarlo en el supermercado en cualquier época del año. Vamos a los consejos:
1. cuidado con la corteza
Generalmente, la cáscara de la yuca es uniforme y tiene tonos marrones, por lo que esta es la primera señal a la que debes prestar atención al momento de comprar. Por lo tanto, si notas algún tipo de mancha de humedad u hongos en la piel, no lo compres, ya que este alimento es ciertamente malo por dentro.
Después de analizar su apariencia, pase a la textura de la yuca. Entonces, idealmente, debería poder quitar parte de la cáscara con las manos y ver si aparece una capa rosa.
2. analizar el núcleo
Es importante analizar el aspecto del corazón, que puede variar según cada especie de yuca. Lo ideal es que sea de color blanco o amarillo claro, uniforme y sin manchas. Luego revisa que tenga un olor suave, sin aroma agrio, y que tenga una textura ligeramente húmeda. Sin embargo, si es demasiado pegajoso, no lo compre.
3. pedir permiso para irse
Finalmente, un consejo extra muy importante para saber elegir tu yuca es pedirle al encargado que rompa la comida para que veas si está realmente fresca. Así, al cortarlo, se puede observar con mayor precisión la calidad del corazón y la cáscara de este alimento.
Una buena receta parte de elegir buenos ingredientes, que a su vez deben tener calidad. Entonces, ahora que ya sabes cómo elegir una yuca que sea suave y fácil de cocinar, ¡aprovecha nuestros consejos y acude a la feria para garantizar la tuya!
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