Para los que no lo sepan, la regla de los 5 segundos se pone en práctica cuando algún alimento cae al suelo y la persona tiene cinco segundos para comérselo. Sin embargo, esta práctica no está científicamente demostrada, sino todo lo contrario, ya que algunas bacterias tardan menos de un segundo en adherirse a la alimentos. Pero entonces, ¿de dónde vino? Compruebe debajo de la origen de la regla de los 5 segundos.
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El origen de la regla de los 5 segundos
Por ser algo tan practicado, es curioso saber cuándo y quién idealizó este pensamiento.
Banquete de Khan y Julia Child
A Kublai Khan, gobernante del Imperio mongol desde 1260 hasta 1294, le arrojaron comida al suelo durante una de sus fiestas. Después de eso, el chef dijo que decidiría cuánto tiempo podía permanecer la comida en el suelo y seguir comiéndosela. Esta hipótesis fue dada a través del libro “Você Acabou de Comer Isso?”, en el que los autores teorizan el origen del acto.
Otro factor relevante para la consolidación de la técnica fue la presentadora Julia Child. Muchos años después del discurso de Khan, el presentador del programa de cocina "The French Chef", según los fanáticos, dijo que está bien comer algo que se cayó al suelo.
¿Por qué no debemos seguir la regla?
Una pequeña fracción de segundo es suficiente para que se produzca una contaminación bacteriana. Como tal, la “regla” en realidad se considera una creencia popular hoy en día.
Al mismo tiempo, la teoría fue probada por Donald Schaffner, especialista en alimentos, cuando concluyó que algunos tipos de bacterias pueden contaminar los alimentos de forma rápida, instantánea.
Sin embargo, es claro que hay algunas variables en el proceso. El tipo de alimento, la superficie sobre la que cayó y el tiempo que permaneció allí influyen fuertemente en el proceso de contaminación. Cuanto más húmedo esté el alimento y más tiempo permanezca en su sitio, más microorganismos, incluidos los patógenos, se alojarán en el alimento.